“雞蛋”別再和番茄炒了，換一樣，清脆可口，又營養又好吃！雞蛋是大家比較常吃的食材之一，雞蛋的做法非常多，可以煮、蒸、炸、炒等，平時常吃的就有水煮雞蛋、蒸雞蛋羹、虎皮雞蛋、番茄炒雞蛋等，番茄炒雞蛋是平時比較常做的，其實雞蛋除了和番茄一起炒，還可以和這道食材一起炒，不但口感好，營養價值也非常，做法還比較簡單，一起來看看吧！

這道食材就是黃瓜，大家都知道，黃瓜的維生素E含量豐富，含有的纖維素比較多，所以熱量比較少，吃了也不會容易長肉，平時吃得最多的菜餚就是涼拌黃瓜，但在冬天，天氣比較冷，所以熱菜更受歡迎一些，就可以用黃瓜來炒雞蛋，味道也非常好，做法也簡單，首先準備好黃瓜，然後把黃瓜清洗乾淨後切成片備用。

然後就是把雞蛋放在碗裡，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻備用，大家都知道雞蛋的營養豐富，含豐富的蛋白質，黃瓜的營養也豐富，兩種食材一起做成的菜餚可以有效的加速身體內廢物的排出，所以好吃不長肉。

接下來就可以開始炒了，鍋裡放油，油熱後把攪拌均勻的雞蛋倒進鍋裡，在炒雞蛋的時候可以多放一點油，這樣炒出來更好吃一點，當然在日常生活中，大家都還是比較注重少油少鹽的烹飪方法，所以也可以少放油。

雞蛋煎至凝固後，然後倒入切好的黃瓜，如果喜歡吃比較嫩的雞蛋，就可以把雞蛋剷起來，然後再把黃瓜片倒進鍋裡，炒斷生後倒入炒好的雞蛋，如果喜歡吃香一點的雞蛋，所以可以把雞蛋炒好後，然後直接倒入黃瓜。

黃瓜炒斷生後，加入適量的鹽就可以出鍋了，如果喜歡吃辣椒的朋友，還可以適量放一點豆豉辣椒也非常不錯。