喜歡，喜歡堅果，這兩個組合真是深得我心，早餐最佳伴侶！

By 今天吃什麼呀？

用料

高筋麵粉 260克

可可粉 8克

糖 25克

牛奶 120克

水 62克

鹽 3克

酵母 3克

耐高溫巧克力豆 12克

烤香的腰果 21克

黃油 20克

吐司盒 450克

做法步驟

1、將除黃油以外的材料加入，揉的接近擴充套件狀態，加入黃油，揉到擴充套件，28度發酵1小時。

2、排氣，分割成三個，滾圓，鬆弛10分鐘。

3、擀長。

4、捲起，再鬆弛10分鐘。

5、準備巧克力豆和烤香的腰果。

6、將麵糰擀長，撒上內餡。

7、捲起，放入450克吐司盒。

8、發酵到九分滿。

9、200度預熱，175度烤35分鐘。

小貼士

1。水要預留20克，待能吸收再加入，黃油不要太早加。 2。28度發酵一小時至1。5-2倍大，溫度如果升高要降低發酵時間。 3。沒有蓋吐司可發酵到九分滿。 4。烤的時間按個人的烤箱調節。 5。可以將腰果換成任何自己喜歡的堅果。

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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