要問在中國最受歡迎的小吃是什麼，很多人都會推薦小龍蝦，在大多數的時候，中國不同地區的人之間的口味是有很大差別的，但是唯獨蝦類食物，基本全民皆愛。雖然說好吃的小龍蝦的熱量一般都特別高，但是很多女孩子都認為為了小龍蝦長几斤肉根本就是小事情。而對於看世界盃時的男性同胞來說，為了更好的觀賞世界盃，吃些小龍蝦長點肉也是小事情吧。在製作小龍蝦方面，中國基本都是遙遙領先於其他國家，要知道我們的龍蝦可是征服了戰鬥民族俄羅斯的。然而在平時食用小龍蝦的時候，大家都會存在這樣一個問題，那就是龍蝦的蝦頭究竟可不可以吃？

對此很多人的回答都是不能吃，因為他們大多認為龍蝦頭那裡包含的東西太多，說不定龍蝦頭的部分還包含著龍蝦的便便。剛開始相信這個說法的人還是比較少的，但是隨著人們互相宣傳，所以相信這個說法的人就越來越多了。今天小編就給大家來普及一下龍蝦相關的知識。

其實大家關於龍蝦頭是一個非常複雜的部位的認識是沒有錯的，但是我們也不能將龍蝦頭全部否認掉。由於龍蝦頭是龍蝦身體山最複雜的部位，所以裡面的一些內臟器官確實是不能吃的，但是除了內臟器官之外，另外還包括一些大家可以食用的東西，是什麼呢？那就是龍蝦的大腦，要知道龍蝦腦就像是豬腦一樣，都是不可多得的美味。

剝開蝦頭之後，大家很容易就可以看到蝦頭的內部構造，比如龍蝦的黑漆漆的蝦腸，這個部位大家直接扔掉就好，因為蝦腸是龍蝦腸會過濾龍蝦所吃的食物，因此其中就會包含很多不知名的雜質。除了腸子之外，蝦頭中的胃囊部分也可以直接扔掉，因為胃囊是龍蝦的消化器官，其中也不知道裝了什麼東西。然後接下來就是很明顯的蝦腦了，這個部位就是我們的最終目標，因為不是內臟，所以這個部位包含的雜質相當少，味道也很好。如果大家想要吃的更爽的話，可以在蝦盤的旁邊放一個塑膠袋，在大口大口的吃完龍蝦肉之後再慢慢的吃龍蝦腦，這樣既不會影響大家的性質，同時還可以幫助各位更好的享受到美食。

看到以上介紹之後，大家是否也想要嘗試一下好吃的龍蝦腦呢？