早餐一定要吃好，早餐要保證優質蛋白，礦物質和維生素，不建議吃太油膩的食物，例如油條，漢堡包等。今天分享老人小孩都愛吃的早餐，做法簡單營養豐富。

豬肉西葫蘆鍋貼的做法

食材：餃子皮，豬肉餡，西葫蘆，胡蘿蔔絲，鹽，香油，

秋天該是吃肉的季節了，正好昨天吃餃子剩下了一點肉餡，今天給家人做一個好吃的鍋貼，具體做法分享給大家。

1 準備好的肉餡放入少量的蔥姜水去腥，攪打肉餡吸收蔥姜水，然後放入一勺生抽，一勺蠔油，淋入香油，來點胡椒粉和鹽，最後淋入熱油攪拌均勻。肉餡放蔥姜水的時候不要放入過多，以免出水。

2 西葫蘆和胡蘿蔔清洗乾淨，胡蘿蔔去皮擦絲，西葫蘆不用去皮直接擦拭備用。

3 把弄好的西葫蘆絲和胡蘿蔔絲放入肉餡攪拌均勻。因為做鍋貼蘿蔔絲可以不用熱油炒。

4 昨天剩了一點面，我擀成了餃子皮，也可以買現成的餃子皮用。把餃子皮兩邊捏一下，兩邊不用捏就可以了。

5鍋熱刷一點點油，放入包好的鍋貼，用小火煎到底部定型以後，放入少量的清水，能淹沒鍋貼的3分之一就行，蓋蓋小火煎10分鐘就熟了。

趁做鍋貼的時候，熬一鍋小米南瓜粥，秋天多吃南好處多多，搭配水煮雞蛋，簡單又有營養的早餐就做好了。喜歡就試試吧。

我是十月，美食吃好的同時也要注意營養，祝福大家健康每一天。

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