導語：冬天，用它炒雞蛋，比韭菜還要香，平時都扔掉不要，別不懂吃

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。週末遇上大雪天兒，整個大地銀裝素裹，氣溫驟降，這才是冬天該有的樣子。嚴寒天氣，要多吃一些抵禦寒冷又滋補的美食，其中牛羊肉，蘿蔔，白菜都是非常適合冬天吃的，除了這些常吃的，有一種美食卻被很多人忽略，用它炒雞蛋，比韭菜還要香，平時都扔掉不要，不懂吃就太可惜了，做法分享給大家，學起來吧。

大家都知道冬天要多吃蘿蔔，卻不知道它的葉子也很美味，可以做梅乾菜，燉肉，炒雞蛋，鮮嫩營養高，冬天吃特別香。這是老媽儲存的新鮮蘿蔔葉子，把它焯水擠淨水分後裝入保鮮袋，放冰箱冷凍儲存，吃的時候化凍即可，包餃子，包包子，炒菜都很好吃，大雪天氣不方便出門買菜，就用它做了一道簡單的家常菜，上桌就掃光，太香了。

這菜營養極高，很多人只吃果肉，其實葉子才是寶貝，炒雞蛋吃真香。蘿蔔葉子和蘿蔔一樣營養極高，富含豐富的胡蘿蔔素，維生素C，鈣， 鎂，鐵等多種營養元素，其中鈣是鰻魚的5倍，維生素B是牛肉的4倍，維C含量比蘿蔔還要高出2倍之多，沒想到葉子還是寶貝吧，可別再浪費了，扔掉就太可惜了。

蘿蔔櫻子炒雞蛋需要準備的食材：蘿蔔葉子，雞蛋，大蒜，鹽

具體做法：

第一步：把蘿蔔葉子化凍，切成小碎段，如果有新鮮的蘿蔔葉子，吃之前也需要先焯水哦，不然一股澀味。

第二步：碗中打入4枚雞蛋攪散，起鍋加油，先把雞蛋炒至8成熟盛出備用。在我們北方，冬天就是白菜蘿蔔的天下，應季蔬菜比較少，所以在步入寒冬之前都會囤一些綠葉菜，其中蘿蔔櫻子就是必囤之一，不花一分錢的美味，營養又好吃。

第三步：另起油鍋，蒜片爆香，倒入蘿蔔葉子翻炒均勻，快要出鍋的時候倒入雞蛋碎，大火爆炒，加少量鹽調味，關火盛出，清香美味的蘿蔔櫻子炒雞蛋就做好了，鮮香味美，好吃沒夠。

除了炒雞蛋，也可以清炒蘿蔔櫻子，蘿蔔櫻子炒五花肉，怎麼做都好吃，這絕對是冬天一道特色菜，買蘿蔔如果遇到蘿蔔葉子，可別再扔掉了，用它炒雞蛋是一絕，你吃過這道菜嗎？除了蘿蔔葉子，還有芹菜葉子，胡蘿蔔葉子，紅薯葉子，南瓜葉子，花椒葉子，等等，這些都是經常被扔掉的美食，大家還知道哪些葉子可以吃呢？

我不但儲存了新鮮的蘿蔔葉子，還曬了50斤的蘿蔔葉子，用它做的梅乾菜蒸肉，烙餅吃老香了，冬天下再大的雪，也不用擔心出門買不到菜了。關於蘿蔔葉子的家常做法就分享到這裡了，喜歡的朋友收藏轉發給家人知道吧，如果您也有蘿蔔葉子的新吃法，歡迎在評論區留言分享，讓更多的朋友學習受益吧。