無需烤箱就能做的美食，Q彈軟糯的糯米餈粑，這是多少人的童年回憶，只要在街道聽到歌聲就知道是賣餈粑，“熱餈粑熱餈粑又香又甜的小餈粑”小時侯每次到大街小巷就能聽到，是熟悉的叫賣聲，是熟悉的味道，我記得那時候買兩塊錢就有十五個，用小透明袋裝著，再配一根小小的牙籤，香香糯糯吃起來真是一個滿足啊！

現在想在街道上碰到就比較難了，要是實在很想吃的話就動動小手，我們的配方來啦！

超級簡單的黃豆麵做法

食材

糯米130g

玉米澱粉20g

白砂糖30g

食用油20g

純淨水230g

熟黃豆粉50g

步驟如下：

1。根據做其他食材對黃豆麵的需求量決定自己要用多少幹黃豆。取半中碗左右，用清水洗淨後晾乾水份。

2。大火把煎鍋燒心熱，然後倒入瀝乾的黃豆，轉中火，一直不停的用鍋產翻炒，直至聞到黃豆的豆子香味出來，同時陸陸續續的聽到豆子崩裂開的卟呲卟呲的聲音，就提示黃豆炒熟了，然後關火。

3。把炒香炒熟的黃豆倒入破壁機中，根據自己的喜好加入適量的白糖，然後開機研磨成粉，最後研磨後的黃豆粉過篩。

4。然後倒入瀝乾水份的碗中待冷卻後裝入器皿中儲存。

糯米餈做法

1、純淨水中加入30g白砂糖和20g是食用油，混合均勻，篩入130g糯米粉和20g玉米澱粉，攪拌均勻，攪拌成無顆粒糊狀。

2、上鍋大火蒸20分鐘。

3、蒸好後的餈粑冷卻後，裝入裱花袋，擠入撒滿熟黃豆的盤子中，搖晃均勻的沾上熟黃豆粉即可。