冬天太冷，此肉比豬肉牛肉更營養，女人常吃手腳熱，睡眠更好了

一年中最冷的季節就是冬天了，所以這個季節大家都喜歡吃肉來補充營養，給身體增加能量，男孩子喜歡吃牛羊肉，而女孩子相對來說更喜歡吃雞肉。雞肉除了脂肪少不容易長肉外，最主要還是女孩子的體質更適合吃雞肉，我也是其中一位，所以冬天經常買一隻雞回來，或者燉湯或者紅燜著吃，都是很好的選擇。今天的做法非常適合全家人吃，一起來看看吧。

雞肉可以為我們身體補充豐富的優質蛋白，對於提高機體的免疫力、防治肌肉衰減症方面的功效會非常的明顯。而且雞肉中含有磷、鐵、銅、鋅等礦物質及豐富的維生素，而且效率高，容易被人體吸收利用，有增強體力，強壯身體的作用。

所以雞肉尤其適合怕冷體虛的人吃，中國人自古就有坐月子吃雞肉的習慣，也是因為雞肉能幫助產婦恢復體能，增強身體的免疫力，同時能驅寒提升熱量，因此冬天女人常吃雞肉，比吃牛肉羊肉更適合，手腳熱了，晚上自然睡眠也就改善了，讓你一夜安睡到天亮。

今天我和大家的是【黃燜雞】的做法，源於有一天去外面辦事，點了一份黃燜雞飯，結果看見沒幾塊雞肉，而且做的不入味，價格還非常的貴，想想還是回家自己做更能滿足自己的味蕾。

做黃燜雞首先雞肉是必須的，用三黃雞比較好，這個肉嫩一些，另外輔料可以根據自己喜好放。首先將雞肉切成小塊，沖洗乾淨。

這是我準備的配料，最近在市場新上市了鹿茸菇，於是買了一些回來，另外就是洋蔥和青椒和蒜之類的。

接著，鍋裡面少許的油，將雞肉放入煸炒，炒到變色水分收乾的狀態，這樣可以去腥。

接著，將鹿茸菇和其他配料都倒入，大火不斷翻炒，菌菇在炒制過程中會出水，所以要大火多炒下，這樣各種食材味道能更好融合在一起。

烹入少許的料酒，加入蠔油、生抽和老抽，少許的水，蓋上蓋子大火煮開後繼續中火燜煮大約15分鐘左右，最後撒入青椒，大火收汁就成了。

非常下飯的一道菜，老少皆能吃，冬天女人怕冷不妨多吃這種肉，熬湯吃膩了，那麼就換個吃法吧，做一鍋黃燜雞肉飯，就著米飯，非常有食慾。

本文相關詞條概念解析：

雞肉

雞肉（chicken），顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。