明年就是小虎子的年份啦！小萌虎餃子安排✅ 有手就會做，一定要試試 新年年夜菜必不可少的主食，先提前排練起來 餃子用來蒸煮煎炸都可，各種吃法大人小孩子都愛。

By miranda果凍 【豆果美食官方認證達人】

用料

中筋麵粉 300g

水 135-150g

南瓜粉 適量

紅曲粉 適量

純黑芝麻醬或竹炭粉 適量

做法步驟

1、中筋麵粉加水，用廚師機和麵揉成團，並且是有韌性的麵糰（沒有廚師機的手動揉光滑也可，就是有點累 ）同樣的方法做出南瓜麵糰、紅曲麵糰、芝麻麵糰。 南瓜麵糰鬆弛後擀成薄面皮，用圓形模具壓出餃子皮。挖一勺餃子餡，把麵皮對摺粘緊（可以用水輔助）

2、用水輔助，把兩端尖尖角折過來粘緊就可以啦！ 用粗吸管和細吸管壓出一黃一白兩片圓形，粘在一起，作為小老虎的耳朵，芝麻麵糰揉小小的圓球作為眼睛，白麵團和紅麵糰做鼻子嘴巴。最後用色素筆畫上“王”字和鬍子（也可以用芝麻麵糰搓成條來做，需要耐心）

3、開啟新思特鍋立方，放上蒸鍋，把做好的小老虎墊在烤紙上，放入鍋內，十分鐘就蒸好啦！萌萌噠超可愛！也可以煎著吃炸著吃，只是怕小老虎會“嚇”到變形

中筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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