過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……彷彿節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、風味相近，知名度較高，併為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

香煎咖哩雞翅

食材：

雞中翅、咖哩粉、料酒、鹽、油

做法：

1、雞翅中洗淨，兩面分別斜劃兩刀

2、加入咖哩粉、料酒、鹽拌勻，醃製兩小時以上至入味

3、平底鍋加入油，加熱後放入雞翅煎至兩面金黃即可

紅薯粉蒸肉

食材：

紅薯、肋排、蒸肉米粉、生抽、料酒、鹽

做法：

1、肋排洗淨，加入鹽、料酒和生抽拌勻，靜置三十分鐘

2、紅薯去皮，切適口大小的塊

3、肋排和紅薯加入米粉拌勻，上籠大火蒸四十五分鐘即可

醬香茶樹菇

食材：茶樹菇500g 豬五花肉約80g青椒紅椒各一個 姜2片 大蒜（獨蒜）半個 豆瓣醬一勺 老抽2/3小勺 糖

做法：

1、茶樹菇洗淨處理好，瀝水控幹

2、姜切絲，蒜切片，青紅椒切條，五花肉薄片

3、炒鍋燒熱倒入少許油，燒五成熱放入五花肉煸至發黃，

4、煸好的五花肉拔一邊，放入姜蒜炒香。放入茶樹菇翻炒3，5分鐘，放入大半勺豆瓣醬，翻炒均勻

5、中火燜幾分鐘，中途也翻一次。茶樹菇炒下會出水，不用另外加水。然後轉大火，加入青紅翻炒均勻

6、加入少許老抽上色，少許糖提鮮，翻勻關火

幹扁牛肉條

做法

1。牛肉一塊切成粗條，青椒半個切成寬條，小紅椒兩個，去籽切成條，小蔥一把斜切成段。乾紅椒，花椒各一把泡在水中，鍋內燒水，把牛肉焯一下水，焯過水的牛肉口感軟硬合適，水開後焯30秒就可以撈出控水。

2。鍋內燒油，在等待油熱的時間，我們把牛肉拌上幹澱粉，油燒至微冒煙時倒入牛肉，這個時間不宜太長，30秒就可以撈出控油。

3。鍋內留油，乾紅椒和花椒控幹水分倒入鍋內爆香，泡過水的乾紅椒和花椒，在乾煸的過程中不易煸糊，更容易入味。炒出乾紅椒和花椒的香味以後，再把牛肉條倒入鍋內，翻炒幾下後起鍋加入雞粉、白糖、料酒、生抽，翻炒化開調料，再倒入青紅椒翻炒片刻，最後撒入白芝麻，快速翻勻後就可以出鍋裝盤。