最近，在我公司附近新開了一家四川菜館。選單上可以選擇大中小辣、微辣、微微辣！我覺得多少有點看不起我們廣東人，但也只敢點微辣。最後卻還是要了杯溫白開“long”著吃！

PS：老闆聽出了口音，還特意標記了廣東微辣。

老闆太會了，真的，不要相信廣東人口中的微辣，廣東人的微辣永遠就是微微辣，微微辣就是不辣，沒有超過的。

還有，但凡要吃一點點辣，旁邊必然得先配備一杯水，必要時“long”一下再吃。這是廣東人吃辣特有的技能，嘿嘿嘿嘿！

廣東對吃辣的把控有多嚴謹？

這碗花蛤粉很好的詮釋了，廣東人對吃辣的把控有多嚴謹！就這樣，微微辣就該這樣，最多不超過兩到三粒辣椒片，就這樣就夠了，不能再多！（我懷疑這家花蛤粉應該是廣東老闆的。）

廣東人對辣感有多敏感？有湘菜館老闆說……

“廣東人對辣的概念重新整理我的認知，那口炒鍋炒過辣的菜，洗乾淨再炒，不放辣，廣東顧客也能吃出來，還說明明點的是不辣，怎麼還這麼辣！”

“不天怕地不怕，就怕廣東客人點微微辣！廣東微辣就是加點胡椒粉都算微辣。放辣椒油也得以滴為單位的。”

南昌人吃辣椒：自帶一瓶

廣東人吃辣椒：找南昌人借一滴

hahaha~沒錯，廣東人的微辣，就是“微微有點辣椒”。據說，為了精準牽出到微辣或者微微辣的效果，在廣東這邊的餐館老闆，一般都會調配三種辣椒醬或辣椒油，其中一種是用小紅辣椒煮的辣椒水。當你點微微辣的時候，就往你的菜或湯裡放一小勺辣椒水，這樣就能達出到只見一點辣椒碎片，但也能吃出微微辣的效果。

哈哈哈，廣東人也喜歡吃辣，但是不能太辣（屬於又愛吃辣又很菜的那種，淚奔~），我就只能吃微辣，可以看到一點兒辣椒星沫子，但最好別醃入味。但我們的微辣就是四川和“弗蘭”同事們的“不辣”。

外地同事：不吃辣是什麼人間疾苦？

廣東同事：廣東的美食還不夠多？本味才是食材的靈魂。

“廣東人微辣”

在廣東點外賣，必須多設定一個“微微辣”選擇，不然，店家會少接很多單子的。對了，現在有些川菜和湘菜館還推出了“廣東微辣”，就喜歡這種入鄉隨俗的貼心。

而且某些餐館，還體貼到註明辣的程度：“廣東人的微微辣”、“可能也挺辣的微辣”、“不要輕易嘗試的中辣”、“一般人受不了的特辣”。不得不說，在廣東開餐館的老闆真累呀！

不用說，作為廣東土著的我，每次點外賣只要看到“廣東微辣”選項，選這個準沒錯。

有人戲言：就算整座城市都沒有吃的，廣東人也絕對不吃辣椒！這是廣東人最後的倔強！

當然啦~也有部分廣東人是很能吃辣的。甚至不誇張地說，廣東人吃起辣上來，連廣東人自己都怕！但是無奈廣東人的體質真的很難適應吃辣。廣東人：是氣候決定我不能吃辣，上火的眼珠子都發紅，嗓子疼得吞不下去水，還會瘋狂長痘！

（是真的，我做證，我嗑瓜子都會上火，一包恰恰得分三四次吃）

本廣東人吃麥當勞的麥辣雞翅都覺得辣上天際了！兩塊雞翅喝掉一杯可樂！你們吃辣程度到什麼段位？廣東微微辣？標準微辣？正常辣？加辣？熱血加辣？期待你留言分享。

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