在海邊城市遊玩的朋友自然少不了吃到一些海鮮美味，但是比起那些海鮮來一些特色的小吃也是別有風味。在廈門海邊有一位大姐，只是在露天賣小吃，一天就能收貨3000元。這到底是什麼魔鬼美食能夠這麼熱銷呢？

其實這位大姐做的是一種十分有地域特色的小吃，用地瓜粉和麵粉混合起來然後放進去海蠣、胡蘿蔔和蔥，放進油鍋裡炸一下，油溫控制好，三四分鐘就可以輕鬆出鍋了。口味上還可以選擇南瓜和海蠣兩種，也就是吃起來的口感完全不同。

不過海蠣這款明顯味道更純正，十元錢一盒的量，2個成人也是吃不完的。這樣的量的確足夠良心了，而且為了適合不同人的口味，它還搭配了廈門的一種甜辣醬來調味，因為口味不很辣，吃起來更有味道，配合鮮香的海蠣炸還是十分美味的。

對於買街邊小吃的老闆來說做小吃最重要的是食材要足夠新鮮，品質要有保障。這位大姐的攤位雖然不大，露天做，但是她食材足夠新鮮，並且量也特別足，絕對的良心小吃。當然了這種簡單的靠食材取勝的小吃其實自己也可在家裡做。不過這種營養豐富高熱量高油脂的食物並不能多吃，所以各位想自己做的朋友們還是注意一下自己的食量。

其實對於食材的加工和處理上炸的確是最簡單又最吸引人的一種方式，不管是麵粉、米飯還是海鮮和肉類，都可以放進油鍋炸一下。這樣出來不加調料也有一種自然的香味。人類對油炸食品是最缺乏抵抗力的，因為我們的老祖宗還保留著儲存油脂對抗自然災害的那種本能基因。不過對於現代生活的我們來說，油炸食品雖然美味，但吃了不怎麼運動的人們還是要注意量的。

此外對於生活在海邊的人來說，吃海鮮的方式除了油炸還有各種不同的方式，最簡單的當然是炒和煮。其實因為海鮮吃的更多的是豐富和口感其實去海邊城市旅遊千萬不要貪量大。在福建這邊吃海鮮不僅是品種繁多，有些吃法也的確十分新鮮。

除了油炸之外還有海邊的小販發明了更野生更環保的方式，把螃蟹拿過來直接洗一洗切開放調料就進嘴裡了。這樣的吃法略顯得有些粗放，畢竟如今汙染問題嚴重，很多海鮮直接這樣吃是不健康的。嚐鮮是可以的，千萬不要多吃，否則胃口真的要受苦了，相比之下油炸吃起來是比較安全的吃飯了。你在廈門有吃過什麼美食麼？分享給大家吧！