又到週末，孩子在家，不過老公今天要加班去了，中午只剩下母子倆人，早上孩子起來後自己溫習功課， 而我則趁著休息日打掃一下衛生。 轉眼就到了中午，從冰箱來拿出早上準備好的食材，有孩子愛吃的雞腿，一小塊豬肝，時令的蠶豆米和豌豆米，還有豆芽菜和胡蘿蔔，花了不到半個小時葷素搭配快速地做了2菜1湯，簡單營養又美味。母子倆一邊聊著趣事，一邊開心地吃飯，將全部飯菜一掃而光，不剩菜不浪費，花錢不多孩子吃得香，孩子吃完後說，媽媽做的菜最棒。 現在就把我們的午餐分享給大家，喜歡的朋友們，可以照著做看看喲。

【胡蘿蔔山藥炒豌豆】

原料： 豌豆米 胡蘿蔔 鐵棍山藥 油鹽

製作： 燒鍋水加入少許鹽和油， 將豌豆米和鐵棍山藥丁放進鍋中焯煮上2分鐘後撈出備用。熱鍋涼油，先將胡蘿蔔丁放進鍋中翻炒幾下； 加入焯好的配菜進鍋繼續翻炒幾下； 再加入適量的鹽進鍋翻炒均勻即可。

【蠶豆米蒸雞腿】

原料： 雞大腿 蠶豆米 香辣豆豉醬 薑末 蔥花 澱粉 料酒 鹽

製作： 雞腿肉塊加入少許鹽和薑末，加入少許料酒和澱粉拌均勻；將蠶豆米放進碗中，拌均勻醃製一下； 放入碗中再在表面覆蓋上一層保鮮膜。 燒鍋開水， 將菜盤放入蒸鍋中， 大火蒸上二十分鐘即可。

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家用湯鍋蒸鍋

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【豆芽菌菇豬肝湯】

原料： 豬肝 豆芽菜 蟹味菇 料酒 生抽 澱粉 蔥花 油鹽

製作： 豬肝加入適量的鹽，澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻醃製一下。熱鍋涼油，加入蟹味菇進鍋翻炒幾下，加入少許水燉煮大火煮開，加入醃製好的豬肝片進鍋去煮至微微變色，加入洗淨的豆芽菜進鍋去煮，最後加入適量的鹽調味，撒入蔥花即可。