最近一段時間真的是太熱了，手機上都發出高溫預警，即使出去幾分鐘，就會全身是汗，天氣越熱，就越是要多吃些湯湯水水， 既可以幫助我們補充水分和營養，而且還能滋潤腸道，對脾胃特別好，非常容易消化。夏天適合喝些清淡不油膩的湯水，做法簡單又快手，還能減少主婦在廚房製作時間，讓你不用在廚房苦熬。

今天就給大家分享一道簡單的快手湯——豆米冬瓜蛤蜊湯，是由蛤蜊、冬瓜和毛豆米三種食材製作而成的。 冬瓜是夏季的時令食材，低卡、高水分，高纖維， 不僅能清熱解暑，還能減肥瘦身，是夏天百姓餐桌上不可缺少的食材。 天熱流汗多，帶走了人體中大量的水分和鉀元素， 因此夏天補鉀也很關鍵，而毛豆米是高鉀高鈣的食材， 營養價值極高，夏天吃它正當季， 我常會在做菜時加上一點它。

蛤蜊有著“天下第一鮮”的美譽， 其肉質鮮美無比，營養也比較全面，富含蛋白質、鈣、鐵、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低脂肪、高蛋白，是一種物美價廉的小海鮮，用蛤蜊來煮湯特別鮮美。 將這三樣食材放在鍋裡燉煮成一鍋，高鈣低脂營養足，五分鐘就上桌，營養又消暑，清淡又鮮美，比雞湯還鮮美，成本只需幾塊錢，我三天兩頭必做，五塊錢煮一大鍋全家都愛喝。下面將詳細的做法分享給大家， 喜歡就試試吧。

【豆米冬瓜蛤蜊湯】

原料： 蛤蜊 1小碗 冬瓜 1小塊 毛豆米 1小碗 薑片 3片 油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 燒熱鍋放入適量的油， 加入冬瓜片進鍋翻炒； 3。 加入毛豆米進鍋翻炒兩下； 4。 加入適量的水； 5。 將處理乾淨的蛤蜊放入鍋中一起去煮； 6。 加入幾片姜； 7。 煮到蛤蜊開口，冬瓜透明後加入適量的鹽的調味； 8。 盛入缽中。

小貼士：1。 蛤蜊提前用冷水浸泡，浸泡時可以加入幾滴油， 讓蛤蜊吐盡沙； 2。 先用少許油煸炒冬瓜和毛豆米進鍋翻炒兩下，加入適量的水燉煮； 3。 蛤蜊要冷水下鍋去煮，直至煮到蛤蜊殼張開， 注意不能張開的蛤蜊就不能吃了。