作者：精靈a的美食坊

秋補防燥，這一道小炒菜別錯過！3樣食材成本10元，比大魚大肉強！

雖然過了立秋節氣，但天氣並沒有想象中，那麼的涼爽，正響午的溫度，也高達30多度；暑熱依舊，因此這段時間我們的飲食，既要消除夏日酷暑，又要去秋燥，還要做法簡單又可口，讓家人們吃著舒服，還不會覺得油膩。

家常小炒，是每一個家庭餐桌上必要的菜式，一般由一種或者多種蔬菜，搭配肉類，或者雞蛋，快速翻炒出鍋，食材豐富多樣化，營養全面，省事好吃還物美價廉。畢竟，現在各方面的壓力不小，像我們這樣子的打工人，很多公司處於訂單不足，效益不穩定的局面，能夠節衣縮食的情況下，還是儘可能少鋪張浪費。

菌菇類，雖然只是素食，但口味鮮美，營養豐富，完全可以媲美葷菜了。在我們家，隔兩，三日就要吃一吃菇類了。菇類的品種也超級多，比如：香菇，茶樹菇，杏鮑菇，蟹味菇，金針菇等等，一斤都只要幾塊錢，換著花樣吃，天天都吃不膩的。

今天，給朋友們推薦雜菇炒肉絲的做法，用了海鮮菇，蟹味菇，再搭配一塊瘦肉，總成本10元；花幾分鐘炒了一盤子，配上白米飯，吃得那叫一個舒服，真是比吃大魚大肉強多了。秋補防燥，這一道小炒菜別錯過！3樣食材成本10元，比大魚大肉強；接下來分享具體的做法，一起來看看吧~

原材料：瘦肉200克，海鮮菇200克，蟹味菇150克

配料：紅甜椒30克，大蒜10克，白胡椒粉2克，味達美生抽30ML，料酒10ML，食用油20ML，香蔥1根。

製作步驟：

1：準備主要原材料。

2：海鮮菇，蟹味菇，洗淨後瀝水；紅甜椒切絲，香蔥切小段；大蒜去皮切碎末。

3：瘦肉，洗淨後切絲，放入碗中，加入白胡椒粉，料酒，味達美生抽，拌勻後醃製5分鐘。

4：坐鍋燒水，水開後下海鮮菇，蟹味菇，焯煮2分鐘左右，撈起來控幹水分。

5：另起鍋，熱鍋燒油下肉絲。

6：滑炒變色時，下大蒜末，炒出香味。

7：下海鮮菇，蟹味菇。

8：翻炒幾下，下甜紅椒絲。

9：淋入味達美生抽調味。

10：最後，再翻炒1分鐘左右，撒入蔥段，關火即可出鍋享用了。

精靈碎碎念：

1：菇類先下鍋焯煮，可以清除蘑菇的異味，後期炒制也能夠縮短時間。

2：味達美初榨炒菜香有鹹味了，所以不用額外加鹽。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的雜菇炒肉絲，就介紹到這裡了；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“精靈a的美食坊”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！

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