菲律賓菜餚的特色就是它的甜，酸，鹹口味的大膽組合

。無論是油炸、燒烤還是以任何方式烹製，菲律賓街頭美食都是食客在探索這個東南亞國家時不容錯過的美食。

編輯

最值得品嚐的菲律賓特色街頭美食

Halo-Halo Kem 冰淇淋

Halo-Halo Kem 冰淇淋是一種把甜豆、果凍等東西一同摻在沾著煉奶的碎冰裡食用的

菲律賓

甜點。Halo-Halo 不僅是為了幫助食客在炎熱的夏天消暑，還是當地人最熟悉和最著名的菲律賓街頭食品之一。

此甜點的起源不明確，有人說是在

二次大戰

前有個來自

日本

的移民在菲律賓販售混合著甜豆、牛奶的刨冰，該點心受到當地人民的歡迎後；菲律賓人也開始如法炮製並新增水果等配料方面的改良。

製作哈囉哈囉的方式是將碎冰放進容器裡淋上煉奶或椰奶後；灑上像是

紅豆

、

鷹嘴豆

、椰肉、水果切片、果凍等各式五花八門的甜零嘴，而在最後成品上加上一球

冰淇淋

也是常見的方法。

Kwek-kwek（菲律賓炸蛋）

Kwek-kwek是菲律賓常見的街頭小吃，將鵪鶉蛋裹上用麵粉、玉米粉和讓Kwek Kwek呈現橘紅色的秘密武器胭脂樹粉下油鍋炸至金黃酥脆，搭配酸辣醬汁，讓人停不下來一顆接一顆地吃。

kwek-kwek 的變體也常在街上出售，您可以在菲律賓旅行期間享用，稱為“tokneneng”。這道菜的製作方式沒有太大不同，只是用煮熟的鴨蛋代替鵪鶉蛋。

巴魯特蛋

對於西方遊客來說，Balut 有點……恐怖，但對於越南和中國部分食客來說，這種在菲律賓街頭小吃已經不再陌生。Balut 就是中國的毛蛋，把即將孵化的雞蛋或鴨蛋煮熟。

享用這道菜時，先用勺子輕敲雞蛋，在雞蛋的一端敲出一個小洞，對著剛敲的小洞吸一口裡面的湯汁，這味道，簡直太美了。然後把蛋殼去掉蘸上少許用鹽、胡椒、蔥和檸檬配製的調料，簡直人間美味。

吐朗香蕉蛋糕

想象一下香蕉的細膩與甜味與糕點混合，然後油炸，淋上濃郁的手工焦糖醬。聽到這裡，你的嘴巴已經“流口水”了，我們邀請你來品嚐turon——菲律賓街頭甜食之一吧。

吐朗香蕉蛋糕通常由菠蘿蜜和 saba 片製成 - 一種源自菲律賓的香蕉品種或浸有紅糖的香蕉。為了讓它更甜，在油炸後，香蕉蛋卷蘸上自制的焦糖醬，增加甜點的美味鬆脆。

Isaw 。 烤肉

除非你是一個不吃肉的人，一旦你到了菲律賓，你就不能拒絕一道叫 Isaw 的菜。這是最廉價的菲律賓街頭小吃，isaw 一般是醃豬肉，雞心或雞腸。先用秘製調料醃製，然後串起來烤。當你在街上閒逛時，烤肉的香氣肯定會讓你直咽口水。

心臟乾淨，有嚼勁，酥脆，沒有苦味。除了傳統的版本，食客還可以享用其他美味的菲律賓特色燒烤。

Okoy 蝦餅

菲律賓有名的街頭小吃，油炸菜是必不可少的，okoy（或ukoy）就是其中之一。Okoy，通常用蝦米、米粉和各種蔬菜如豆芽、土豆、南瓜和胡蘿蔔製成。Okoy 最好與香醋醬一起食用配上辣椒、洋蔥和大蒜調味。

Okoy製作方法並不統一，街頭小販可以自己製作，製作出不同版本的 Okoy。無論是在餐廳選單上還是街頭小販，okoy 都是菲律賓最受歡迎的小吃之一。

太和豆腐茶Taho

在享受了上面提到的這麼多菲律賓小吃之後，是時候用這些便宜又美味的甜點重新平衡你的味蕾了。

Taho 是用黑糖漿融化的軟豆腐和“高粱”珍珠的混合物。是菲律賓的街頭最普遍的奶茶。當你看到一個女售貨員在她身邊提著兩個水桶；較大的桶裝有鬆軟的豆腐，而第二個裝有浸泡在黑糖漿中的珍珠，這意味著您來對地方了。

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