作者：橘生330
前言
在大二剛剛搬出去住的時候，那時候女朋友就開始慢慢的迷上烘焙了。在剛開始的時候，我們還是採用了極為原始的方法揉麵。說真的！如果你想要做烘焙的，一定一定不要嘗試人工揉麵，因為想要揉出來真的很難很難，而且可以說非常的費力，我當時跟我女朋友兩個人輪流揉了一個下午，才勉勉強強揉出一個手套膜，但是那個體驗真的是太糟糕了。
後來無奈下買了一個非常便宜的廚師機，只花了兩百多塊錢，但是便宜沒好貨啊！那款用起來的體驗也真的是極其的糟糕。連續用個一兩分鐘就會聞到一股子很濃郁的電機燒壞的味道，還有整個機身會變的很燙，關鍵是聲音還非常的吵鬧，基本上做一次麵包啥的，中間還會停下來弄好幾次。整個的體驗是真的太拉跨了。沒辦法，最後只好放棄這款廚師機了。
但這個不能用了，烘焙還是得繼續做的呀。我可不想再回到那個靠手揉麵的時代了，真的是太痛苦的回憶了，揉了一整個下午，兩個人的兩個手臂都完全酸得不行了。但隨便看了下市面上的廚師機，價格真的不是一個輕度烘焙愛好者能夠接受的。
但在繁雜的商品中，我看中這款——長帝企鵝頂頂靜音廚師機。售價只要一千出頭一點點，功能方面還挺多的，再加上這個不錯的顏值，整個給我的感受就很不錯。
開箱
廚師機嘛，裡面的配件都是很簡單的，裡面一個容量為6。2l的304食品級不鏽鋼的揉麵缸。
除了常規S型和麵鉤之外，這款還隨機附贈了兩款工具。
一款為
攪拌槳
，一款為
打蛋籠
。總的來說，三款不同的工具，基本上都能夠滿足日常家庭生活的需要。
另外還有一個透明材質的塑膠蓋板，用於揉麵的時候防止裡面的食材飛濺出來。
而整個機身呈現的是一種奶白色，顏值可以說非常的高，日常放在家裡成為一個擺件也不會覺得有什麼礙眼。
上方黑色的螢幕下方是LED的顯示屏。
透過觸控顯示屏上面的區域可以切換不同的功能。
不過在使用的過程中，這個黑色的螢幕可以說很容易沾染指紋等汙漬，在使用過後還是得注意清潔一下操作面板。
而啟動按鍵則是旁邊的一枚較大的圓形旋鈕。不過旋鈕的阻尼感並不是很強，在日常的旋轉選擇中可能會出現一點點的誤觸情況。但在使用的過程中不用擔心這個問題，機器會進行一個鎖定的操作。
而這款機器還隱藏了一個小功能，在機器的前端有個蓋板，直接開啟插上擴充套件的應用，就可以實現壓面、切面以及絞肉的功能，不過，機器裡面是不送這個擴充套件的應用的，還是得需要自己購買。
而機器的側面有個小按鈕，平時抬起機器合上機器就是用過旋轉這個小按鈕進行的。操作起來基本上不用怎麼用力，就可以很輕鬆的開合，我物件一個人在家的時候，也可以很方便的完成。
而機器的底部則是五枚吸力非常強大的吸盤，直接將機器放在桌子上，就可以很牢固的吸附在桌子上。這樣子在工作的時候，廚師機也不會發生很大的位移。
在機器的尾部還有散熱的開孔，在實際的執行過程中，會從散熱孔裡面散發出熱出來，這樣達到了整機散熱的效果。
那說了這麼說這款廚師機的外觀，整體使用起來的體驗怎樣呢？下面就透過實際的使用來感受一下吧~
上手實操
那我們平時喜歡吃的就是一些麵包了，主要還是因為麵包做起來保質期相對來說也要長一點，這樣的話，週末做上一些，工作日的時候就可以帶去公司當作早飯吃了。
那在開始製作之前，需要先將各種攪拌刀安裝上去，安裝方法也是非常的簡單，只需要順著卡扣，給扣上就行。
誰能不愛的鮮奶油麵包
說起烘焙，怎麼能不說起麵包呢？但是空落落的麵包總感覺少了點什麼。哦~原來裡面是少了鮮奶油。那作為輕度烘焙使用者加重度鮮奶油愛好者，怎麼能少得了鮮奶油麵包呢？
配方：
湯種：高筋粉20g，水100g
主麵糰：高筋粉250g，雞蛋25g，水90g，鹽2g，糖30g，黃油20g，耐高糖乾酵母2g
奶油餡：淡奶油60g，糖4g
那鮮奶油麵包想要做的好吃，就得提前一天晚上做一個湯種。
湯種的製作方法也很簡單，將高筋粉以及水混合在小鍋裡面，小火加熱至大概65~70，等待稍微濃稠類似迷糊狀，冷藏至過夜或者徹底涼透即可。
第二天就可以用在製作鮮奶油麵包上啦。
首先需要做的就是將主麵糰得材料除了黃油外的，全部倒入到廚師機裡面。長帝企鵝頂頂靜音廚師機這款廚師機內建了有和麵的模式，直接在上方的控制面板上選擇和麵，機器就會自動開始和麵。
原先設定的和麵時間是五分鐘，開啟的檔位是會隨著時間而變化的，說個烏龍的笑話，我們剛開始第一次做這個鮮奶油麵包的時候，由於貪圖便宜買的不是正兒八經的麵包粉，就是做饅頭用的高筋粉，得益於這款廚師機內部採用的是800w的大功率直流電機，所以我們愣是直接用和麵模式和了接近半個小時的面，才勉勉強強的和出了手套膜。
所以這件事情就很好的教育了我們，不要貪圖便宜買普通的高筋粉，要買就要買做麵包用的麵包粉，雖然貴是貴點，但是總比揉不出手套膜要好吧，當然除非你像我們一樣有一臺能夠讓你揉半個小時面的廚師機。
在揉麵的過程中呢，機器的發熱其實也很考驗機器很重要的一個點，經過我們上面長達半小時的揉麵“折磨”，令人很意外的，這款廚師機並沒有出現過熱的情況，整體機身也是比較冰涼的情況，我用紅外溫度計測量了機身幾個不同的位置，發現沒有什麼明顯的發熱點。
另外在揉麵的過程中，噪聲也是比較小的，直接用噪聲計貼著廚師機測試，聲音最高也就只有80分貝不到，這個噪音控制可以說是非常優秀的了。
而我們揉了半個小時，整個機器在工作期間，也沒有很明顯的晃動，根本不需要人去扶著。想想我們之前買的那個二三百塊錢的廚師機，在工作期間那個晃動程度可叫一個大啊，還需要人給扶著，不然晃著晃著都要到地上去了。
揉出光滑的薄膜之後呢，需要放在28攝氏度的環境下發酵一個小時，同樣的，這款廚師機也是支援一鍵發酵功能的。
揉完面之後，甚至都不用拿出來了，直接放在廚師機裡面，一鍵開啟發酵模式，溫度可以在25到45之間調節。時間剛開始預設就是一小時，如果有需要增加的，後面也可以根據自己實際需求增加發酵時間。
由於是底部發熱，所以在發酵的過程中也會更加容易使得麵糰發的更加酥鬆多孔。
發酵完成之後，需要將麵糰分成六份並滾圓鬆弛20分鐘，鬆弛好的麵糰需要再次排氣整成橢圓形。
可以看到在排氣的過程中，這個麵糰裡面的孔洞還是非常多的，也可以從側面正面這個麵糰發酵的很好。
拍完氣的麵糰還需要在32的環境內再次發酵40分鐘，這時候的麵糰已經是橢圓形的了，已經不好再放到機器裡面發酵了。我們直接在烤盤上鋪上烘焙紙，放上面團，上面蓋上一層保鮮膜，直接放到機器上，這樣子也能達到發酵的效果（嗯，沒想到底部發熱還能這樣使用！！！）
先200度預熱好烤箱，塗上雞蛋液，放入烤箱烤制12分鐘至表面上色。
上色放涼後的麵包直接在中間切開但不切斷，直接夾上打發好的奶油，表面撒上一層糖粉就完成了~
打發奶油的時候也可以使用長帝企鵝頂頂靜音廚師機進行打發，操作也很簡單，將s型和麵鉤換成打蛋籠，直接倒入淡奶油。
在機器的模式選擇中選擇打發，直接就會開始打發的操作。只需要稍等片刻，綿密口感的鮮奶油就製作完成啦~
將其塗上麵包，吃上一口，麵包的香味混合著鮮奶油的味道，別提有多好吃了。
無法拒絕的哈斯麵包
說起蓬鬆蓬鬆的麵包，相信大家除了吐司之外還會想到這種奶香十足的哈斯麵包吧。相比於吐司來說我我更喜歡哈斯麵包，因為這個外表真的超級可愛，像極了可可愛愛的雲朵。
但是這種麵包要是沒有廚師機，做起來可麻煩了。不過好在我們有廚師機，整個製作過程就變得簡單多了。
配方：
高筋麵粉300g，白糖25g，煉奶25g，鹽4g，酵母3g，牛奶190g，黃油24g。
整個麵包的製作方法也很簡單，首先將煉奶跟牛奶混合均勻，嘗一下甜味，如果甜味比較淡的話可以再加點煉奶。
在開始製作前，需要將廚師機的揉麵缸放入冰箱“冷凍”一下，這樣的目的是為了避免麵糰出缸的溫度過高。不過我的這款長帝企鵝頂頂靜音廚師機採用的是304的食品級不鏽鋼材，在使用的過程中也不會擔心出現什麼問題。
再將除了黃油之外的所有材料都放入機器內。
直接按動廚師機上面的控制面板選擇揉麵的模式，因為面板在機器的上方，所以在使用的過程中直接伸手就可以選擇，也不需要在彎下身去操作。
等待廚師機揉出膜之後，再將軟化後的黃油放入進去。
繼續揉至出現手套膜的程度即可。我們大概前後揉了有個十幾二十分鐘，不過機器整體上還是執行的非常穩定的。
揉完之後器皿內也沒有很多的殘留，麵糰的表面還是比較的光滑的。
當然也是需要進行發酵的，我們就直接放在機器裡面選擇在35下發酵40分鐘，發酵完畢之後可以看到整個麵糰已經膨脹至兩倍大小。
發完之後將按壓麵糰，擠壓出麵糰內部的氣泡，再將其分成兩等份。
收口滾圓之後蓋上保鮮膜等待十五分鐘，記得保鮮膜不要蓋的太嚴實哦~不然會影響麵糰的形狀。
將鬆弛後的麵糰揉成長條狀，記得收口處要捏緊哦~
繼續將其發酵至兩倍大，完成之後在上面撒上一些麵粉。
用刀片對其進行割包之後，放入預熱好的烤箱中180度20分鐘。中途上色均勻之後，可以在上面鋪上一層錫紙，這樣能夠防止麵包烤焦。
這樣奶香四溢的哈斯麵包就做好啦~早上上班的之前可以將其切成幾小份帶去公司，一捏一捏可以看出來整個麵包的是非常蓬鬆的。
另外如果有條件的同學，還可以自己製作一點奶醬，這樣子也會很好吃的~
總結
整體上用下來，我對於這款廚師機還是很滿意的， 因為之前有過用過比較低端的廚師機，所以對於那種廚師機有比較深刻的體驗，這次再用這種中高階的廚師機，頓時就感覺到，這玩意真的太好用了吧~
現在看看這款長帝企鵝頂頂廚師機的售價只要一千多塊錢，如果你喜歡做烘焙，喜歡沒事的時候做點好吃的，我覺得這款作為家用的一個廚師機是非常不錯的選擇。畢竟相對於烘焙屋來說，家庭中其實需求並沒有很專業，這款廚師機本身的體驗也不差，基本上都能夠滿足日常生活中的各種場景。功能，顏值啥的都是非常不錯的~
好了，以上就是本篇文章的全部內容了~如果你關於這款廚師機還有什麼想了解的，也可以在評論區告訴我，我都會一一解答~
讓我們下篇文章~
再見！
