作者：樂樂居

說實話，現實中很多人廚藝一般般，卻喜歡給家裡添置各種各樣的鍋子。尤其是在網上刷影片的時候，總是忍不住跟風網紅或美食博主們，入手一口又一口顏值超高的小鍋。

這些鍋當然各有各的用途，而且外觀設計精緻時尚，看了就讓人愛不釋手。

但如果你以為買了這些鍋具，就能像美食博主們一樣做出各種美食，過上精緻的小資生活，那就錯了！

其實很多鍋子都存在功能重複，甚至有些鍋子徒具顏值，實用性卻一塌糊塗。太多的鍋子既佔空間又浪費金錢，還增加了清潔工作量。

與其買這麼多鍋子，不如多花點心思好好鑽研下廚藝。建議姐妹：不管廚房大小，廚房有這3種鍋就夠了！其它容易浪費錢

1、鐵鍋

如果你喜歡中式烹飪方式的話，沒有什麼鍋比鐵鍋更好用的了。鐵鍋分生鐵鍋和熟鐵鍋，生鐵鍋適合燉煮燜，廚藝好一點的話爆炒也沒問題。

但是缺點就是過於笨重，一般姐妹很難單手舉得起來，更加說顛鍋了。熟鐵鍋就輕巧多了，底厚壁薄升溫速度快，大火爆炒更能激發食材的原汁原味。

相比那些花裡胡哨的各種不粘鍋，鐵鍋健康無塗層，可以肆意翻炒，不用擔心塗層脫落。正常使用下來，一口鐵鍋用個8年10年是沒有任何問題的。

鐵鍋炒菜好吃並不是心理作用，因為中式炒菜最講究的就是火候，要急火短炒炒出來的菜更香更好吃。這也是為什麼外面賣的蛋炒飯更好吃，顆粒分明的原因。

很多人擔心鐵鍋會粘鍋，不好打理。其實只要開好鍋，鐵鍋同樣不會粘鍋，而且越用越好用，能用很多年。

每天用完後熱水加海綿清潔擦刷洗一下就乾淨了，然後再用灶臺餘溫烘乾。一口鐵鍋用久了，能成傳家寶。

2、高壓鍋

高壓鍋主要用來煲湯燉肉，尤其是做紅燒肉，燉豬蹄，燜排骨之類的硬菜，高壓鍋速度快，一般只要十幾分鍾就能熟得透透的，也很入味。

一鍋雙膽式設計的電高壓鍋，比傳統高壓鍋更安全，更實用。它有兩個內膽，一個不粘塗層內膽用來煮飯，一個304不鏽鋼的用來做菜煲湯等，分工明確，不怕串味！

放上不同的內膽，選擇相應的工作模式就可以了，電飯煲模式有：精華飯、快速飯、營養蒸、蛋糕、保溫等功能；

壓力鍋模式有：煲湯、燉肉、豆/蹄筋、煮粥、無水焗等功能。兩個模式一鍵就可以切換，用來做飯做菜都很棒！

燉牛肉牛筋什麼的也很方便，夏天一直呆在廚房真的太熱了，有電壓力鍋就方便多了。而且還可以壓出許多油，肥而不膩，好吃又健康。

有電壓力鍋的話一定要試試無水焗功能，我做了雞翅根好好吃，這個內膽很大，整雞無水焗也沒問題。

一個雙膽電壓力鍋，就能煮飯煮粥，還能煲湯，廚房小的話還節省空間。

3、電蒸鍋

電蒸鍋是做早餐的主力軍，甚至可以替代微波爐。早上蒸包子雞蛋玉米，晚上熱飯菜不怕變涼，還能蒸魚蒸海鮮。

3層透明式設計，方便觀察食物在蒸煮過程中的變化，一目瞭然，18L的大容量一家三口使用綽綽有餘。

比普通蒸鍋更好用，不需要人在邊上一直看著防止乾燒，還可以透過調節功率改變蒸汽量，適用於不用的食材，蒸汽細膩均勻，不會弄得灶檯面四處是水珠。

電蒸鍋的機身和蒸架都採用了PP安全材質，耐高溫、抗摔、抗腐蝕而且不含雙酚A，用起來還是很放心的。

說實話，廚房沒必要買太多鍋，佔地方不說，還容易被閒置浪費。有這三種鍋，幸福感絲毫不減。