作者：溫故畫面規劃

今天有朋友給我留言，買的紅川特釀是一級酒；因為最近沒有買紅川特曲，我問了一下客服從今年四月份以後生產的紅川特曲都是一級酒，大概在9月份左右開始銷售，目前新標準的紅川特曲已經入庫，新老標準都有，現在開始買紅川基本都是一級酒。

在全國標準資訊公開服務平臺，可以看到2022年4月1號釋出的標準，相比2006年濃香酒標準主要變化了：在理化指標上增加了酸酯總量和乙酸+己酸乙酯，規定了產品生產一年後的標準不低於多少；也就是說現在的優級酒要求放一年還能達到優級酒的標準。

那些把優級改為一級的酒，大概是放一年達不到優級酒標準了，我覺得口感應該沒有什麼影響，只是不適合長時間存放。（這也證實了不管是高度還是低度，有些酒放一年，酒質是會降低的。）最近沒有喝過紅川，不知道味道變了沒有，既然有了新標準還是儘量買優級酒。

一、優級酒與一級酒有什麼區別呢？

1、2021年理化要求：

一級酒的味道沒有優級酒的濃郁，在衛生標準上都沿用了GB/T 5009。48-2003；安全等級是一樣的，在口感上香味可能偏淡一些。

2、2006年理化要求：

白酒並不是越放的時間久越好，在執行標準的引言也說了，是在一定時間內產品的品質趨於穩定，

更加醇厚，並不是時間越久越好；放久的白酒香味的確有變化，但酯類含量低了，味蕾是嘗不到的，只能嗅覺聞到香。

二、60元以內的濃香白酒哪些能買

紅川特曲改為一級酒到底是降質了，還是之前的標準達不到優級了，最近沒喝過也不好說先不推薦。

目前60元以內能買到的濃香酒，品質不錯的有：

1、洋河新天藍

雖然用的基酒不是很好，但經過洋河高超的調酒技術，這酒的味道還不錯。窖香味很“江淮”有那種水溝裡的臭味，有果香味、糧香偏淡；雖然香味都比較短，但能喝出香味的層次；我一直不推薦洋河的新（老）天藍，我覺得基酒用的不太好，技藝比較厲害。

能喝，沒什麼雜味，估計新規定出來這酒也會成為一級酒。

2、雙溝復古大麴

在60元以內，這款酒比較的符合濃香酒的標準，大家可以蹲一下45元左右的價格。糧香要比新天藍濃郁一些，窖香臭味不明顯，曲香比較突出；整體的香味要高於新天藍。

3、鴨溪窖復古54度

好奇想要嚐嚐味道的不建議購買，適合經常喝酒，需要刺激感比較強的朋友。

我也不推薦好奇白酒味道的買酒，因為不管花多少錢都買不到比較好喝的味道；鴨溪窖的酒比較糙，刺激感也比同價位的略高，但也是因為這種糙有了一種“有勁兒”滿足感；窖香、糧香味道比較濃郁，後味帶一點糊香不太明顯，比同價位的白酒的水感弱。