作者：月澀撩人
最初聽到“炒菜機”，我是嗤之以鼻的，這種新玩意，會燒菜的和不會燒菜的人看完都沉默了。
市面上單純的炒菜機功能略微單一，只會翻炒攪拌，我個人是不推薦的，不會燒菜的人，真的是懶得翻拌那幾下鍋鏟嗎？當然是因為他們不清楚整套烹飪流程啊！
而這臺米家烹飪機器人，在使用體驗後，我真香了……它不是簡單的只會炒 ，它還能粉碎、蒸煮、打發、揉麵、研磨、稱量，最關鍵的是它會像一個大廚，手把手教你如何做菜！把烹飪步驟說的明明白白，只要按照它的提示來操作就行，這才是真正解決廚藝新手的痛點！
米家烹飪機器人的優勢
1、多功能，省空間
看了下米家的宣傳，這款烹飪機器人可以有35種功能，試用了一週，我覺得還是可行的，有了這臺米家烹飪機，真的可以省下買這些小家電的錢和空間。我覺得這臺機器，特別適合喜歡做菜，但是剛搬了新家，還沒買什麼小家電的使用者；以及小戶型家庭，不想買太多小家電，用這一臺就能實現下面大部分功能的使用者。
看我以前買的部分小家電，有些已經閒置很久了，有了米家這一臺多功能烹飪機，可以完美替代這些機器，省下了不少收納空間，也能省下不少錢，一機多用真的很實用。
下面這些菜餚就是我用米家烹飪機做出來的成品，不僅賣相很棒，味道也超讚的，老公孩子都讚不絕口~把上海本幫菜的濃油赤醬都燒得很到位。
早餐、甜品、下午茶也全都能用它搞定！
2、200+食譜，影片教學，8英寸觸控大屏
烹飪新手大多問題是不明白燒菜的步驟，有時候會手忙腳亂，而米家烹飪機器人自帶8英寸觸控顯示屏，內建200+食譜，使用者可以在語音提示和影片教學的雙重指導下，有條不紊的跟著下廚烹飪就好，真的很清晰一目瞭然。
烹飪機器人還支援小愛同學語音操控，任何時候都隨問隨答，不用看管。比如說“小愛同學，開啟豆漿菜譜。”機器人就會自動幫你搜尋菜譜，按下即可操作。
3、Cookingiot智慧烹飪系統
米家自研的烹飪演算法，真的很智慧，根據不同食譜機器會自動設定不同程式、溫度、烹飪時間、攪拌速度，對於不會控制火候，不知道該炒多少時間的新手來說，真的是解放大腦，全程跟著提示來投料、操作就行。
米家烹飪機器人的廣速域磁阻電機，除了能正向高速粉碎外，還能反向慢速攪拌，這是它能炒菜、能攪拌、能揉麵、能粉碎的關鍵所在。低速均勻翻炒，高速細膩研磨，刀刃正轉切碎，刀背反轉攪拌，正反轉大扭力揉麵，充分滿足各種烹飪需求。
IH立體加熱，控溫精準，能高溫爆炒，我最滿意它的一點是它少油煙！蓋子一蓋，食材在鍋裡翻炒，油煙不外露，真的對新手超友好，特別是各種倒油爆香的環節，隨便油在鍋裡怎麼爆，都不會外濺！烹飪完成後，開蓋就能享用美食。
外觀展示
米家烹飪機器人的所有配件，在完全收納狀態，就是下圖這樣啦~上面是蒸鍋、下面是主鍋，零散配件都能放在裡面。真的很節省空間，再也不用盆盆碗碗一大堆，不怕沒地方收納了。
下面這些是蒸鍋元件，上下兩層蒸鍋，一次可以蒸兩樣食材，快速搞定一餐。
主鍋很厚實，採用了3層複合不鏽鋼結構，安全結實耐用，傳熱性好受熱均勻，我試用的這段時間，沒有碰到糊鍋的情況，外層塑膠隔熱外殼有效防燙，鍋蓋四周有矽膠密封，附帶的網籃和刀頭保護罩能實現洗菜和煮湯。
配件還有矽膠刮刀、攪拌棒、量杯、量勺。配件超齊全，不用額外再買，可以用它完成全套烹飪。
烹飪機器人分為左右兩部分，左邊是加熱攪拌的烹飪區域，右邊是8英寸觸控大屏和操作旋鈕，米家logo的兩側有兩個麥克風。
IH立體加熱技術，配合1200w大功率可以使鍋內溫度達到180，攪拌電機採用了廣速域磁阻電機，可以從40-12000rpm之間隨意調節，既能慢速攪拌，又能高速研磨，關鍵是噪音控制的不錯，高速打豆漿，都不會很吵。
右側8英寸的顯示屏可以觸控操控，能觸控就方便多了，老人小孩沒有學習成本，看啥點啥，非常方便。菜譜軟體和米家賬號繫結，還支援小愛語音操作，互動反饋性不錯。
全機唯一的操作按鈕就是螢幕前的旋鈕，要調節引數就左右旋轉增減，要確認就向下按，操作邏輯簡潔明瞭，這是一臺真正不用花費腦子去學習的機器人。
機身背面有一個開關機按鈕，平時我一直開機著，所以不用頻繁操作，設定在機身背後也可以防止小孩誤觸。左邊是一大塊散熱孔，中間的電源收納區好評！能把電源線和插頭完全固定住，不會散落一地。
機身底部有4個強力吸盤，能牢牢吸附在桌面上，因為磨豆、揉麵的扭力還是挺大的，有了吸盤，機器不會在桌面上四處亂動了。
使用感受
收到米家烹飪機器人的這段時間，我試著全天都用米家機器人來烹飪，不開爐灶，我完成了這幾天的一日三餐，下面就看實際烹飪操作的效果吧。
1、糖醋排骨
糖醋排骨是我從小吃到大的一道家常菜，食材簡單，但是要炒的美味卻不容易，需要準備的食材和調料如下。
在米家菜譜上，糖醋排骨也是推薦菜，我嘗試全程跟隨這機器內的菜譜來操作，包括放入調味料的克數都嚴格按照菜譜上來，看看Cookingiot智慧烹飪系統的演算法是否真的美味。
糖醋小排的操作步驟很簡單，先把油倒入鍋內爆香，再加入糖醋小排和調味料，其他就交給烹飪機器來處理。可以看到右側顯示屏上，會實時計重，放入多少排骨，倒入多少油鹽醬醋，全都看的清清楚楚，再也不用被“少許”、“適量”、“一小撮”等等博大精深的語文詞彙給弄得迷茫。
蓋上鍋蓋，蓋上量杯，以23分鐘/110/反轉0。5速烹煮，等待時間到後，開啟鍋蓋，看到的就是這樣，和右邊示意圖上的糖醋排骨可以說一模一樣了，再也不是圖片僅供參考了。
糖醋排骨的精髓就是要把肉裡的油都煸出來，裹著糖色，濃油赤醬，沒想到這個鍋看起來是不鏽鋼的，加熱真的還挺均勻的，油都煸幹了。
撒上白芝麻和香蔥，味道真的絕了！
糖醋排骨可以完全按照食譜上給的方子來，如果不喜歡偏甜的人群，可以減少一點糖量，炒菜就是不斷調整調料，按自己口味來燒。
2、番茄炒蛋
番茄炒蛋需要分兩步操作，不知道烹飪機器人的表現能否達到預期？簡單的兩個食材，搭配出酸甜可口的佳餚，提前準備好打散雞蛋，西紅柿切塊。食譜裡是一個番茄，我家喜歡吃番茄，所以我切了兩個。
先在鍋內倒入油，把油加熱爆香，然後取下量杯，倒入打散的雞蛋。我燒菜最討厭爆油的步驟，因為遇到水分，油花真的濺得四處都是，而烹飪機器人則全程蓋著蓋子操作，再也不怕油煙和油花了！
炒好的雞蛋就是下面這樣，還挺嫩的，沒有炒成焦蛋，此時需要輔助操作，用刮刀把煎好的雞蛋盛出來，放一邊備用。
再把番茄倒入鍋內，按2分鐘/150/反轉1速翻炒，我只需要倒入番茄，然後按下確認鍵，機器就會自動開始翻炒。
番茄炒好後，把剛才放一邊的雞蛋倒入，加入糖、番茄醬，繼續翻炒。
這裡遇到了一點小問題，由於菜譜裡是放1個番茄，而我放了2個，所以番茄沒有炒軟，我個人比較喜歡番茄炒的水水的狀態。
不過問題不大，這裡只需要再回到前面的步驟，再執行一次炒番茄的步驟，或者手動選擇多炒2分鐘就行了。
炒出來的番茄炒蛋和我手工炒的沒什麼區別，番茄炒到皮肉分離水水的狀態，蛋沒有焦老，還是嫩嫩的口感。
這樣的一餐，50分鐘搞定，學會做飯，只需要動動手指~
3、栗子燒雞+目魚大烤
在摸清了烹飪機器人的操作邏輯後，我甚至開始自己創造菜譜了，我女兒愛吃的栗子燒雞。
我運用了APP食譜內的香菇燒雞，只是把香菇換成了板栗~它讓放香菇的時候，我放板栗進去就行~然後炒制的步驟交給機器來。
出來的成品和我自己炒的沒啥區別，關鍵就是不用站鍋邊上舉著鍋鏟炒菜，還不用忍受油煙味的蓬頭垢面。
上海人就是喜歡這種濃油赤醬的本幫菜~我媽看到機器燒出來的成品讚不絕口，直誇挺好的，無油煙省事。
這道是目魚大烤，我完全沒有參考菜譜，全程自己摸索著烹煮時間和溫度，其實掌握以後，用它烹飪真的很簡單，先把油、蔥、姜爆香，再加入水和目魚，把香葉、八角、桂皮、冰糖、生抽、老抽、蠔油放入一鍋端的煮就行，我選擇120，反0。5速攪拌，煮15分鐘。
一般情況下，煮好目魚需要放醬汁裡浸泡1小時以上入味，這樣上色也更好，今天有點匆忙，煮好就切開吃了，味道有點淡，不過也不錯~
4、荷塘小炒+杏鮑菇牛肉粒
在備了幾天的菜後，我有點犯懶了，然後我發現了米家烹飪機器人的最佳搭檔！半成品預製菜！我早上在APP上買菜，下班前就送到門口，回家只需要簡單清洗一下就能下烹飪鍋炒，超級方便！
正好菜譜裡有【杏鮑菇牛肉】這一道，都不用我自己設定了，全程跟著步驟來就好。
加入油預熱爆香，再把生牛肉倒入，蓋上鍋蓋，按下開始，自動翻炒2分鐘。
把炒熟的牛肉盛出來，倒掉血水和油。
倒入杏鮑菇等配菜，翻炒2分鐘後，再把剛炒好的牛肉粒和黑胡椒醬倒入。（全都是現成備好的，很方便。）
預製菜除了價格有點貴，分量有點少之外，沒有任何缺點，到家開炒，炒熟開吃，有了烹飪機器人，甚至連炒都能交給它~懶人必備。
荷塘小炒我沒找到相對應的菜譜，不過我選了【青椒土豆絲】程式，兩個炒制的工序差不多，出來的成品也很好吃。
除了海鮮菇有點被炒碎了以外，別的都炒的挺好，多種素菜，在家吃的比外賣健康多啦~
5、蛤蜊蒸蛋
有菜有肉，當然還要有湯，我做了一個蛤蜊蒸蛋，試試看米家烹飪機器人蒸鍋的功能。把雞蛋打散，加入適量水，鹽、蛤蜊肉，放入蒸鍋配件內，選擇蒸蛋菜譜。
可以看到蒸汽量是很足的，無論蒸魚、蒸蟹、蒸蝦、蒸饅頭都妥妥的夠用。
我的碗有點高，最後放在下層蒸，這個蒸鍋一共有兩層，一次可以蒸兩道菜，空間更大，更省時間。
出鍋後倒入鮮醬油和麻油，撒上蔥花，開吃，蒸得嫩嫩水水的，好吃！裡面的蛤蜊肉也都熟了。
這段時間我幾乎天天都用米家烹飪機器人炒菜，它真的很適合我這種懶人~
6、一鍋兩菜，豆漿+燒麥
我嘗試了一鍋兩菜，試著下面煮、上面蒸，一次解決兩道美食，省時。提前一晚泡發好黃豆，第二天起床把黃豆倒入主鍋內，加入1。3L清水。
蓋上鍋蓋，上面放上集水盤，再放上蒸鍋。
我早飯蒸了幾個燒麥，看上面的冰渣子，剛從冰櫃拿出來的。
其實就是下面在煮豆漿，上層利用下面煮的蒸汽，來達到蒸熟的效果，看鍋蓋上蒸汽量還是很充足的。
下面豆漿打好的時候，上面的燒麥也蒸好了，皮被蒸得晶瑩剔透的。
再來看下豆漿磨煮的效果，磨得細膩無顆粒，煮得香濃又絲滑，說真的，看到這個磨豆漿的效果，我立馬把我的豆漿機給扔了，因為再也不需要單獨用豆漿機了！
豆渣都不用過濾，粉碎的很細膩，直接喝只會覺得濃稠順滑，而不會覺得卡嗓子，真的很棒！
7、全蛋海綿蛋糕
米家烹飪機器人是否能代替廚師機，就看它能不能打發雞蛋了，我嘗試了菜譜裡的全蛋海綿蛋糕，沒想到效果出乎我意料外的好。
我就按食譜裡的配方，在主鍋內加入4個雞蛋，食譜放60g糖，我減量了，只放了50g，出來甜度剛好，打發要藉助攪拌棒配件，直接插在攪拌槳的上面。
全蛋液往往需要手持打蛋器打發10分鐘以上，每次都拿的手痠，而有了烹飪機器人真的解放雙手，菜譜裡設定的時間為12分鐘，我就按菜譜的時間來，沒想到打發的非常均勻細膩，開蓋也沒有消泡，教大家一個測量是否打發完成的秘訣，在蛋糊裡插一根牙籤，牙籤不倒說明打發好了。
蛋糊打發好後，加入攪拌均勻的玉米油、牛奶，和過篩後的低筋麵粉，再以10秒/正轉3拌勻。這一步非常考驗手法，因為過度攪拌會引起消泡，所以機器只攪拌了10秒，開蓋看到還有一些乾粉附著在鍋壁上。
這個是正常情況，接下來用刮刀手動把鍋壁上的乾粉剷下來，用翻拌的手法，輕柔的把乾粉攪拌到蛋糕糊內，這裡手法一定要輕，不然會消泡。
把攪拌好的蛋糕糊倒入6寸模具內，輕輕震幾下，震掉表面大氣泡。
送入烤箱170烤30分鐘，蛋糕糊打發細膩穩定是製作蛋糕的成功所在，用烹飪機器人打發的全蛋糊膨脹的很好，說明蛋糕糊打成功了。
看看出爐後的狀態，沒有開裂，沒有塌腰，沒有回縮，表面沒有大泡泡，狀態很漂亮。
倒扣放涼後脫模，蛋糕海綿組織均勻細膩，和外面賣的蛋糕沒啥區別~加點奶油裱花，就可以做奶油蛋糕的底胚了，就這麼空口吃也很好吃。
切開蛋糕看裡面的組織，看起來就像蓬鬆的海綿，淋上酸奶，超級美味！下午茶就這麼搞定啦~
8、奶油麵包
如果這臺機器能夠揉麵，那就徹底省下買廚師機的錢了~
麵包我沒有找到食譜，所以按平時自己習慣的方子來，這裡我用到了烹飪機器人的電子秤功能，不用額外再把主鍋放在電子秤上，開啟電子秤功能，直接往裡加入食材，精準計量重量，超級方便。
我選擇了模式裡的【揉麵】，自定義時間先揉8分鐘，加入黃油後，再揉8分鐘。
揉好後的麵糰已經上筋了，雖然麵條有點加熱，但是問題不大。
輕鬆揉出手套摸，這臺機器的功率略大，下次我會減少一點時間，這樣可以減少一點熱度。
放入碗內，蓋上保鮮膜，放入30度的烤箱內發酵到2倍大。
本來想做吐司的，但是我的吐司盒找不到了，就隨便整了個型，準備做奶油麵包。
來試試奶油打發，在主鍋內加入250ml淡奶油，15g煉乳，插上攪拌棒，不蓋量杯，以2分/正轉4打發。
（幾張照片來不及P了，等修改時，我再加入照片，抱歉呀 ）
中途不要離開機器，在洞口觀察，奶油很容易打發過頭，看到淡奶油變硬，有明顯紋路出現即可停下。
打發好後的淡奶油，夾入到麵包中，表面撒上糖粉，奶油麵包就做好啦~是小時候的味道，自己家做，奶油放得超足的，一口咬下去好滿足。
區別於市面上單一功能的炒菜機，好好利用烹飪機器人的各種功能組合，還能實現嬰兒輔食機、做冰沙刨冰、研磨粉末、低溫牛排、低溫發酵、做酸奶等等，超級豐富的功能，真的一臺就頂35臺小家電！
豐富的附加功能
米家烹飪機器人的主要功能：炒菜、攪拌、粉碎、打發、揉麵等等我已經試用了一個遍，再我這裡可以給到它4星的高分，在試用的過程中，我發現一些輔助功能也很好用。
一鍵洗菜
買回來的菜，想要深度的清洗乾淨，還是很重要的，但用清水泡，總是泡不乾淨，放水龍頭下衝洗，又太浪費水，利用米家烹飪機器人的攪拌功能，可以實現浸泡+攪拌沖洗的功能。
把要洗的菜放入網籃中，倒入適量清水，然後選擇【普通清洗】模式，清洗後把網籃拎出就好。
看一下清洗效果，沒想到蛤蜊的泥沙這麼多……透過攪拌，水流的沖洗，把蛤蜊中的泥沙全都衝出來了，效果超讚。
買回來的蔬菜也清洗了，看看這個水流是否溫柔，會不會把菜給洗焉了。
這個清洗效果，大家自己看吧……反正清潔模式在我家是天天用，買回來蔬菜水果，都要用它洗一遍。
自清潔模式
燒菜還有一個麻煩的地方在於洗鍋……油膩膩的鍋真的不想用手碰……
下面這些是我這幾天要刷的鍋，由於都是濃油赤醬，所以放在平時的炒鍋裡，洗起來還是蠻麻煩的。用米家烹飪機器人的【普通清潔、深度清潔、麵糰清潔】模式，可以解放你的雙手，讓鍋自己洗自己。
只需要在鍋里加入1L水，滴入2-3滴洗潔精，一般情況選擇普通模式，油膩大一點選擇深度清潔，揉麵後粘連的麵糰我選擇了麵糰清洗。
只需要幾分鐘時間，攪拌過後倒掉髒水，用清水一衝。
立馬還你一個乾淨噌亮的主鍋。如果是糊鍋的狀態，可以選擇深度清潔，燒到100的開水，啥糊鍋都給你煮軟攪拌下來了。
不用洗鍋真的是太加分了！飯前洗菜，飯後刷鍋，米家烹飪機器人，要不要這麼貼心呀~
總結
我直說了，米家烹飪機器人絕對不是智商稅，有這麼一臺多功能烹飪機，真的幫你省下了其他亂七八糟的小家電的錢，智慧菜譜，按步驟來操作，就能燒出一道完美的佳餚，無論是烹飪高手，還是新手小白，都能用它來解放雙手。
優點說了很多了，再來說一說發現的缺點，就是系統有時候會載入不出，在使用一週的時間內，我遇到過3-4次這樣的情況，基本上發生在開機很久以後，我等待了幾分鐘都沒有載入好，最後我採取了關機，再重新開機的方式，就恢復正常了。問題不大，希望能更新韌體，讓系統更穩定一些。
以上就是我的試用情況啦~我的建議是，如果價格能再優惠一點，降到3999元，可以毫不猶豫的直接衝~