夏天對於一些人來說實在是不怎麼友好，天氣炎熱、食慾不振、沒有幹勁。現代人還可以吹一吹空調或者電風扇，想吃雪糕、冰淇淋、冷飲等消暑的食品也很方便。那麼生產力落後的古代是怎麼樣熬過一個個炎熱的夏天的呢？其實你能想到的解暑方式，古代人早就做過了。冰箱、冷飲、風扇，一個都不能少。
高階大氣上檔次的“冰箱”和機關扇
冰的搬運工
早在周朝的時候，上層貴族就開始用冰塊來解暑。夏天當然是不產冰的，要從冬天“搬運”冰塊。周朝特意設定了一個專門負責採冰、存冰、用冰的官員，叫做凌人。
凌人負責採冰塊；將冰塊儲藏起來，放入冰室。考慮到儲存過程中消耗的問題，每次儲藏的冰塊，需要達到用冰量的三倍，以保證夏天時候的充足的供給。一言以蔽之，就是凌人不生產冰塊，只是冰塊的搬用工
《周禮·天官冢宰·酒正/掌次·凌人》：“凌人掌冰正，歲十有二月，令斬冰，三其凌。”
在春天的時候，凌人開始準備冰鑑。冰鑑就是一種裝冰的器具。如果要是與現代對比的話，就是一種簡陋的冰箱。飲食酒水都可以裝入冰鑑裡冷鎮一下。尤其一些酒水，只有冷鎮之後口感才更好。
不過周王款待諸侯的大宴上，就不能使用冰鑑，而是直接用冰。原因是冰鑑中的冰難以化掉，可能會耽誤時間。可見有了冰鑑之後，確實延長了冰的儲存時間。
《周禮·天官冢宰·酒正/掌次·凌人》：“春始治鑑……凡外內饔之膳羞，鑑焉。凡酒漿之酒醴亦如之……賓客，共冰。”
到了夏天酷暑難耐的時候，周王會將一些冰賞賜給群臣，凌人負責分配這些冰的數量；等到秋冬的時候，酷暑已經熬過去，凌人就將冰室“重新整理”一下，清除舊冰補充新冰，週而復始，絕對將這些貴族的夏天安排得明明白白的。用冰窖藏冰，到夏天使用也是古代常見的解暑方式。比如曹操所修建的“魏三臺”中就有一座冰井臺，其中就儲藏大量的冰塊；而用冰賞賜大臣的良好傳統，也被後世統治者繼承下來。
《周禮·天官冢宰·酒正/掌次·凌人》：“夏頒冰，掌事。秋，刷。”
《水經注·卷十》：“北曰冰井臺……上有冰室，室有數井，井深十五丈，藏冰及石墨焉。”
《鄴中記》：“石季龍於冰井臺藏冰，三伏之月，以冰賜大臣。”
機關術風扇
如果說冬天採冰、夏天用冰是大自然的饋贈的話，那麼下面這個機關術風扇就是老祖宗的智慧的體現了。夏天的時候，室外炎熱、室內溫熱，最愜意的莫過於一陣涼風吹過了。那沒有風怎麼辦呢？當然是要用扇子來取涼。團扇、摺扇、羽扇、芭蕉扇，扇子的種類五花八門，不過全都是純人力驅動，簡直弱爆了，不僅搖得胳膊疼，效果也很令人堪憂。
不過這難不倒古代的能工巧匠。至少在西漢時期，就已經有一種機關扇被髮明出來。在長安有一個叫做丁緩的巧匠，發明出一種“七輪扇”，結構大概是七個直徑達一丈的圓輪相連，當然小編沒有看到圖紙，僅憑文字記載很難想象出這種風扇的樣子，就像木牛流馬一樣，至今仍然是眾說紛紜。不過總之是很好很強大。這種七輪扇一個人就能夠操縱，運作起來簡直是滿堂生風，瞬間將酷暑掃除得乾乾淨淨，內心變得毫無波動，甚至有點想穿衣服。
《西京雜記·卷一》：“又作七輪扇，連七輪，大皆徑丈，相連續，一人運之，滿堂寒顫。”
琳琅滿目的解暑小食
冰井、冰鑑、七輪扇，幾乎都是上層貴族的專屬法寶。其實在市井之間，仍然不乏各種琳琅滿目的解暑小食。在唐朝的時候，在酷夏的市場上確實有冰雪在販賣，不過價格十分高昂。價值甚至等同於黃金璧玉。不過這可能是一種誇張的說法。因為在當時還有一件文人身上發生的趣事。
雖然“長安居，大不易”，但白居易的詩名還是傳遍了長安的大街小巷。這種文才也給他帶來非常大的方便。每次想要冰雪的時候，白居易就到市場裡去“取”，確確實實是“取”而不是“買”，還是用筐來取，天天都是這樣。賣冰的商販也願意送給他。如果冰雪的價格真的與金璧等價，那白居易一筐一筐地搬，沒捱揍也是一個奇蹟了。
《雲仙雜記》：“長安冰雪至夏月，則價等金璧。白少傅詩名動於閭閻，每需冰雪，論筐取之，不復償價，日日如是。”
等到宋朝的時候，商品經濟繁榮，市井生活豐富，解暑的小食可以說是層出不窮。根據《東京夢華錄》中的記載，在州橋夜市中有冰雪冷元子、甘草冰雪涼水等食品販賣。
到六月份的時候，大街小巷都在售賣冰雪、涼水茘枝膏、冰雲等食品。書中還貼心地附上了購物指南：在舊宋門外的兩家的冰雪最地道。到夏天的時候，人們“雲檻冰盤，浮瓜沈李”，在高處吹著涼風，吃著解暑小食，那是何等的愜意。
等到清朝的時候，外界的很多東西也進入到中國來，人們的飲食變得更加豐富。有一種叫做“荷蘭水”的飲料非常受歡迎，其實就是汽水。因為清朝多認為外國商品出自荷蘭，於是也就將汽水稱呼為荷蘭水，其實和荷蘭沒有太大關係。清朝也能自己製作汽水，在夏天的時候開始販賣，到初秋仍然是好生意。
《清稗類鈔·飲食類》：“荷蘭水，即汽水……今國人能自制之，且有設肆專售以供過客之取飲者，入夏而有，初秋猶然。”
其他的解暑方式
除了冰鑑、風扇、飲食，古代人還有很多其他的避暑方式，有的很奇葩，不成體例。小編就分散記載在下面，算是對古人解暑的一個補充。
東晉丞相王導在夏天的時候，喜歡用肚子貼著棋盤，還發出舒服的感嘆：“怎麼這麼涼爽！”
《世說新語·排調》：“劉真長始見王丞相，時盛暑之月，丞相以腹熨彈棋局，曰：‘何乃渹？’”
葛洪在夏天的時候，常常喝得大醉然後潛入水底避暑，等到八天之後再出來。不過小編用有限的常識判斷出正常人類肯定是不能潛水八天之久的，葛洪這個人又帶有很濃重的傳奇色彩，大概是以訛傳訛，不是真實的情況。
《遵生八箋·卷四》：“葛仙翁毎大醉，夏炎熱入深水底，八日乃出，以能伏炁故耳。”
袁紹在夏天喜歡酣飲美酒，從早到晚喝得大醉，直到喝斷片兒，也是為了避暑。這種行為也被稱為“河朔飲”。話說“官渡之戰”的時間就跨越了夏天，袁紹該不會是喝迷糊了吧。
《初學記·卷三》：“常以三伏之際，晝夜醋飲，極醉，至於無知，雲以避一時之暑。”
長安富家子弟喜歡在各自的園林用錦緞搭建涼棚，放置座位，邀請長安名妓以及賓客避暑取樂，；而一些放蕩不羈的人則喜歡鑽入山洞中披衣散發，不僅身體涼爽，還能夠“心靜自然涼”，也算是一入世一出世；一高成本一低成本的兩種避暑方式。不過長安富家子弟的動機到底是不是避暑，還有待商榷。
《遵生八箋·卷四》：“長安人毎至六月，以錦結為涼棚，設坐具，為避暑防。”
《四時幽賞錄》：“坐此（飛來洞）披襟散發，把酒放歌……初入體涼，再入心涼，深入毛骨俱涼哉。”
小結
從王室到百姓；從街市園林到山洞水底；從冰箱風扇到冷食汽水。沒有冰塊就從冬天搬運，沒有電風扇就發揮機關技術，古代人想到了各種檔次、各種方面的避暑方式，勢必將與夏天的鬥爭進行到底。現代的小夥伴們是否被驚豔到了呢？
參考文獻：《周禮》、《水經注》、《太平御覽》、《西京雜記》、《開元天寶遺事》、《遵生八箋》、《初學記》、《世說新語》、《清稗類鈔》、《雲仙雜記》