作者：天山可可

冬季的早餐，要特別用心搭配，不僅營養要豐富，還要飯菜吃完暖和，這樣出門就不那麼冷。由於是特殊居家時期，家裡食材真的不那麼豐盛，就利用僅有的食材，做出美味可口的飯菜，就不那麼容易了，要特別費盡心思了，我把剩飯都利用做早餐了，搭配雞蛋和炒菜，就是早餐了，一週不相同的早餐，不知道你家會這樣吃嗎？

週一早餐

主食：雞蛋鍋巴

流食：榨豆漿

菜：蠔油生菜

雞蛋鍋巴，做法很簡單，就是剩飯加油用平底鍋煎出來，成金黃色的鍋巴，再把雞蛋液倒在一邊煎出來，撒上香蔥末，再次煎出來，香噴噴吃起來嘎巴的響，太好吃了，剩米飯變美味，搭配預約的豆漿，真是可口啊！詳細做法早已經發布了，可以在這個賬號搜尋。

蠔油生菜：做法更簡單，大火爆炒變軟，加點蠔油翻炒即可出鍋，鮮美好吃。

這樣搭配做的早餐好吃嗎？

週二早餐

主食：烙餅

流食：醪糟荷包蛋

菜：爆炒娃娃菜

烙餅，這是原味烙餅，就是發麵，擀好餅子坯，用電餅鐺烙出來就好，帶著自然麥香味的餅子，搭配醪糟荷包蛋，在炒一盤娃娃菜，這就是美味快手早餐，我家出鏡率很高，都愛吃，開胃又爽口好吃。

週三早餐

主食：紅曲粉饃饃

流食：小米粥

菜：黃豆醬+蠔油有機生菜

早上進廚房第一件事就是熬製小米粥，一邊就可以加熱蒸饃饃，把黃豆醬一起蒸一蒸很美味。利用這段時間，就可以清洗生菜，等饃饃加熱好了，直接利用這個灶，大火爆炒生菜，幾分鐘出鍋，一邊的小米粥也熬製了，簡單快手的美味早餐就上桌了，做早餐簡單嗎？

週四早餐

主食：烙發麵餅+蒸紅薯

菜：鹹鴨蛋+酸辣土豆絲

流食：紅棗銀耳羹

發麵烙餅，是我提前和好麵糰，在冰箱冷藏了，早上直接擀餅坯，加了剩下鹽和植物油在裡面，再用平底鍋烙出來，外香酥裡軟和很很可口。

再搭配水龍頭土豆絲和鹹鴨蛋，一邊的蒸紅薯也熟了，用電飯煲預約的紅棗銀耳羹，一起端上桌，這樣細糧粗糧搭配好吃又好做。做早餐不難，難的是每天堅持做。

週五早餐

主食：煮雞蛋+煎饃饃片

流食：紅薯粥

菜：爆炒茼蒿

把剩饃饃煎一煎，就香噴噴的好吃了，再把剩餃子也煎一煎，搭配用電飯煲預約的紅薯粥，煮雞蛋是剩下的，再爆炒一盤茼蒿，這樣搭配，蔬菜和粗糧細糧蛋白質都有，搭配的合理嗎？

週六早餐

主食：糯米餅

流食：玉米糝子粥

菜：鹹鴨蛋+黃瓜辣椒炒洋蔥

早餐先一邊灶在熬製玉米粥，利用這段時間湯餅子麵糰，等涼一會就可以煎糯米必炸了，再接著就可以清洗蔬菜，切好備用。

糯米餅，糯米粉和玉米麵一起用熱水燙的麵糰，加了白糖在裡面，糯米粉3分之二，玉米麵三分之一，這樣搭配，口感比較好，和麵團不那麼粘，但是用油煎出來，又香又甜軟糯香濃特別好吃，也特別省事，家人都愛吃。看著特別有食慾吧。

等餅子煎好了，就可以爆炒蔬菜，這是雜合菜，有黃瓜、辣椒、洋蔥和肉片，大火爆炒出來，加點生抽和雞精就爽口好吃了。

等玉米粥熬製好了，都一起上桌，看著搭配好的早餐，你想吃嗎？

週六早餐

主食：饃饃

流食：紅豆粥

菜：爆炒快菜

很簡單的早餐，饃饃再次用蒸鍋加熱一下，紅豆粥是電壓力鍋預約的，再用快菜爆炒一盤素菜，紅的，綠色的，看著就有食慾，做早餐只要搭配好，準備好早餐食材，該預約的提前準備，做起來一點不麻煩，這樣的早餐不算難吃嗎？

跟著可可做飯菜，給家人一份關愛，一份健康保障卡！ 可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。每日分享好吃好玩的，關注我，享受美食不迷路！