“民以食為天”， 一日三餐都要好好吃飯，大雪節氣過後， 天氣越來越寒冷，家人的食慾也變好了，食物不僅給予我們的飽腹，還能補充各種身體所需求的能量和營養，讓我們有健康的體魄來抵禦寒冷，溫暖過冬天。 分享今天三口之家的家常晚餐，我給家人做了3道菜，有蓮藕羊排煲、千張燉黃骨魚和白玉菇炒茼蒿， 有魚有肉有菜，滋補暖身又開胃下飯，花錢不多吃得香，好吃好做拒絕浪費。一起來看看它們的具體做法吧。
【蓮藕羊排煲】
原料： 羊排 蓮藕 姜 啤酒 青蒜 花椒 乾紅辣椒 桂皮 八角 香葉 醬油 高度白酒 料酒 胡椒粉 鹽
製作：燒鍋水，將準備好的羊排放入冷水鍋中焯煮，加入薑片和高度白酒，焯出血沫後撈出沖洗乾淨備用；將羊排放入電壓力鍋中，加入準備好的蓮藕塊； 加入少許薑片、八角、幹辣椒等大料； 加入少許料酒和醬油，倒入1小罐啤酒，按下電壓力鍋上燉煮牛羊肉的功能鍵； 時間到， “蓮藕燉羊排”就製作好了，最後加入鹽和胡椒粉調味，放入青蒜即可。
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【蘿蔔千張燉黃骨魚】
原料： 黃骨魚 千張 胡蘿蔔 姜 郫縣豆瓣醬 生抽 料酒 青蒜 油鹽
製作：熱鍋涼油， 將黃骨魚放進鍋中去煎，將黃骨魚的雙面都煎至金黃，放入幾片姜繼續煎兩下； 加入料酒和生抽，加入適量的水燉煮，再將千張片放進鍋中去煮，加入郫縣豆瓣醬進鍋燉煮， 煮上8分鐘後加入少許胡蘿蔔進鍋去煮，再加入適量的鹽和胡椒粉調味後繼續煮上2分鐘， 最後放入青蒜即可。
【白玉菇炒茼蒿】
原料： 茼蒿 白玉菇 油 鹽
製作：熱鍋涼油，將白玉菇放進鍋中翻炒至白玉菇微微發軟，加入茼蒿進鍋繼續大火翻炒，茼蒿微微變色後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可。