作者：紫薯布布布丁

想吃沙琪瑪了，超市買的又甜又膩，自己去網上看了下教程，感覺好簡單呀，通俗來講就是油炸麵條，立刻準備了原料開動了

小布丁沒有其他的油只有胡姬花的油，不過還蠻香的，小蘇打一點點（1g左右吧），雞蛋2枚，麵粉若干，面不能搞的太稀，稍硬一點比較好，我的就太稀了，切面條的時候太難搞了

麵糰餳面完畢開始擀大餅，這裡一定要用澱粉，比麵粉更不容易粘連

只有這個海天的玉米澱粉了，唯一的優勢是有蓋子可以擰好

澱粉比干麵粉更防粘，不能替代；跟擀麵皮一樣，稍薄一點，不要太厚了

切兩個指節的長度就好，一定不要太長了

切好之後再撒一點澱粉，

鍋裡放入適量的食用油，6分熱左右吧，可以放入一根麵條試水，只要浮起來就OK了

用笊籬快速翻拌，不能炸的太乾，熟了就好

這個麵皮擀的太薄了，都沒有膨化起來

第二鍋麵皮擀的稍厚一點，膨化的比第一次好，應該要再厚一些

熬糖漿，不知道咋回事一直沒有大氣泡，（後來總結應該是水放多了）又加了兩大勺蜂蜜，後來熬好了，成品的時候好後悔，蜂蜜有點像糖稀，發粘，導致拉絲…個人不太喜歡拉絲的，並且蜂蜜味太重

糖水熬好把炸好的麵皮倒入，用木鏟快速翻拌均勻；

保證每個麵條都能沾上糖，同時把芝麻一起撒進去；

固定整型好，晾涼後用刀切一下，晾涼期間小布丁沒有用塑膠袋蓋，導致水分蒸發的厲害都放硬了