作者：藍裡個藍

購買理由：

不知道從什麼時候開始，柿餅成為了我們家年貨清單裡的常客，記得以前家人還是更鐘愛新鮮的硬柿或者軟柿，隨著食品工藝水平的不斷提高，經過處理加工後柿餅，有了自己難以讓人們拒絕的獨特口感。

購買的柿餅，除了一部分用於自己食用外，還有部分裝上精美的禮盒，用來送禮饋贈親朋好友，也是極好的。因為柿餅除了良好的口感之外，更有諧音“柿柿如意”等含義哦。

回憶往“柿”：

想起小時候，隔壁有戶人家會做柿餅。採購來一些適用的柿子，用鹽水泡好，清洗好，再用小刀去掉柿皮，我還依稀記得，我問過他們，為什麼不去掉柿帽呢？他們還半開玩笑的說：去掉這個帽子，空氣就會跑到柿子家裡去搶糖啦，到時候就沒那麼甜了呢！

看他們一陣忙碌後，將做好的柿子用繩子一串串的掛起來，安放好。大概一週左右，就能神奇的在陽臺上，看到這些好看又好吃的柿餅，白色的糖衣襯托著亭亭玉立的柿餅，隨著風，輕輕搖逸，煞是好看！

食用感受：

現在的人們是越來越忙碌，已經極少看到城裡有人們花費時間，去手工製作這些傳統小點了，更多的是和我一樣，買上一些作為年貨，一家人解解饞，少了一些傳統的儀式感，也算多了便捷性吧。

成品柿餅的口感，大都比較鮮嫩甜美，由於特別的甜，尤其深受小孩子的喜歡，但是要注意不要多吃哦，因為柿餅吃多了，不容易消化，會造成一些腸胃問題。另外血糖高的人群，也要注意攝入量哦，適當的嚐嚐鮮就好啦！

寫在最後：

馬上就要過年啦，今天就接著這個柿餅的主題，祝福大家“一帆風順，事事如意”！