作者：初擬

這次的火鍋底料測評來自我個人之手，在沒有用辣油之前一直覺得，一塊辣火鍋底料能有什麼好吃的。

吃了這款底料之後，才知道原來這款火鍋料是用辣油和紅油一起熬製的。

辣油：我買的是大份，大概有3斤左右，裡面有4個小袋（其實我更喜歡叫它4個辣椒）。開啟包裝後能夠聞到比較濃郁的香氣，但是和海底撈一樣，這個辣油並不太辣，適合重口味或者怕辣的人。

一小勺就能兌一大碗湯了（我覺得可以多兌一點）。

紅油：就是普通火鍋底料里加入辣椒和牛油熬製而成。紅油非常香，在煮開之後能夠聞到很濃的牛油香氣。

辣椒：因為辣椒比較多而且很大，所以在鍋裡炒製出來後會比較有嚼勁（我覺得有點像北方牛肉火鍋裡切成小塊的牛羊肉）。

辣度：一般，不算太辣。

味道：我覺得很一般，沒有海底撈吃起來那麼好吃。

價效比：一般吧，如果對底料有特別高要求的話還是可以選擇另一款更貴一點的海底撈鍋底（個人觀點）

麻辣火鍋底料：味道還行吧！因為我個人比較喜歡吃辣所以不太喜歡吃牛油底料和海鮮底料（因為實在是吃不下去）而且這兩款味道都比較重一點就是很香但是我吃起來覺得沒有太大區別就是還可以吧！

鴛鴦火鍋鍋底：裡面有牛油和辣油（這個其實也能叫辣油）所以味道沒有特別好也沒有特別差（我覺得是還可以吧不過我也沒吃過海底撈那種鴛鴦鍋）不過這個味道應該比海底撈麻辣鍋底好吃一點（我個人觀點）。

不太辣的辣鍋：其實就是正常的辣鍋（不辣）只有一點點辣味但也沒有特別辣！

不太辣和麻辣鍋底都屬於可以選擇的一種。

麻辣鍋底：裡面添加了牛油和辣椒一起熬製出來的，所以口味上會更香一些，辣度也夠爽到很刺激！

以上！

最後祝大家在這寒冷的冬天能吃上一頓暖暖的火鍋！！！