作者：夢窗一會

悠悠歲月酒，滴滴沱牌情。沱牌酒業的這句廣告語，充滿了年代感，是我兒時常在電視中聽到的。作為廣告，沱牌顯然是成功的，不過酒卻在一定時期陷入了低迷，特別是中高階市場上，一度出現傳聞沱牌的“老酒”因為高階銷售不暢也囤積過多並用在了百元酒上，比如經典的T68。現在的沱牌已經改名為沱牌捨得酒業，沱牌品牌主打中低端市場，捨得品牌則發力中高階。事實上這樣的雙品牌運作也確實給沱牌酒業帶來了新生，依靠“捨得”的高品質酒在日益白熱化的白酒競爭中有所斬獲。不過，作為日常飲用，還是“沱牌”更為經濟，本文我將和大家一起分享飲用過的兩款沱牌高性價比美酒。

沱牌9/沱牌特級T68

這款酒實際有兩種，一種是掛的捨得酒業的，一種是掛的沱牌酒業的。捨得是沱牌特級T68，沱牌是沱牌9，有種說法是掛捨得的酒質更好，不過我喝起來感覺沒有差別。這酒在我們這裡的小飯店裡也有的賣，價格88元一瓶和官方指導價相同。網上一般價格68元，我買入是43-48都有。雖然價格便宜但酒質一直被傳得神乎其神，畢竟它的背標是特級。對於特級到底應該是怎麼樣的酒我也不懂，不過從價格來講用上特級還是非常給力的。作為川酒的代表，採用高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥六糧釀造，經固態發酵而成，度數為50，酒瓶是經典的光瓶，和做菜用的高井大麴酒很像。我買到的批次是2020年產到現在接近兩年，開瓶倒酒香味濃郁，入口明顯有點衝這恐怕是低價高度酒的通病。細品下糧味與果香交融密切，比瀘州老窖頭曲更富變化，後味帶有苦澀感。從飲用上而言，我覺得在二到三兩間，口感最佳，半斤後苦澀感上升，但50元左右的賣價還是非常不錯的口糧選擇。

沱牌麴酒30週年紀念版

這款酒上市時間離現在很近，是2019年為了紀念沱牌麴酒被評為中國名酒30週年而推出的紀念款。宣傳是使用了1989年參選產品的釀造公益、酒體品質和當時93分的得獎產品一致，包裝也是復古設計，內裡瓶身還有一個唯一編碼的標籤。由於是紀念款所以價格也相對較高，網上各種價格都有，從100多到400多，我是在自營店以不便宜的價格買入的。開蓋後倒入杯中會有濃厚的酒香味飄出，內裡帶有豐富的果香。淺嘗一口發現酒體渾厚，雖然度數有52但明顯不像T68那樣衝，帶有綿柔感。再次細品感受到豐沛的果香、糧香，但是窖香相對較弱，酒液前段便在舌尖爆發，不像很多濃香型酒體是前縮後爆，它一開始就有強烈的擴散感，在前段果澀味較重，中後段甜味蓋過澀味，逐漸瀰漫口中。從喝酒的感受來看，雖然是30週年紀念款，但勾兌更貼近現代口感，後段純度不夠，窖味不足，不夠我個人挺喜歡果味充沛的口感。如果價格在200以內接近150的價格，我覺得是口糧酒的好選擇！（不過我買入的價格已經夠買瀘州老窖窖齡60年了）