不知不覺又快到月底了，每月一進入下旬，雨媽就會忙得跟陀螺一樣，各種擠壓的工作，都要在月底前之前整理完畢，每天忙著做菜、拍圖、最怕金主時不時發的催稿炸彈。每天早上送完孩子上學，就忙著開工，經常會不知不覺過了飯點，才想到肚子餓了。今天午餐，照舊一人吃飯，沒提前準備飯菜，只能用冰箱的存貨，做一頓簡單的午餐了，忙碌了一上午，必須來塊肉增加點體力，正好還有醃漬的豬排，搭配點蔬菜，完美的一餐。

豬排和牛排都是我家冰箱裡常備的食物，不想做飯的時候，花幾分鐘煎至一塊豬排，就能打發，而且絕不為虧待自己的胃。我和女兒都喜歡黑胡椒的口味，吃的時候，放入煎盤或者平底鍋裡煎至一下，肉質鮮嫩又美味，搭配上新鮮的蘆筍或者小番茄，再煮上少許意麵，就是精緻的一餐，短短十分鐘，就能做出美味的午餐，營養均衡，美味又營養，一個人也要好好吃飯，絕不要虧待自己的胃喲。

所用食材：黑胡椒豬排1塊，蝴蝶義大利麵80克，小番茄4個，蘆筍6根，大蒜4粒，迷迭香2根，義大利麵醬2大勺，橄欖油適量

【製作方法】：

1、準備好所用的食材，蘆筍、小番茄、大蒜，清洗乾淨備用，意麵醬我用的含有羅勒的，味道更香。

2、雙子爐接通電源，上盤設定200度，倒入熱水，滴入2滴橄欖油，把水煮沸，下面設定150度，倒入橄欖油，用油刷把烤盤均勻刷一層。

3、上盤水沸騰後，放入蝴蝶意麵，保持沸騰把意麵煮熟，下盤裡放入豬排迷迭香、小番茄、蒜粒、開始煎至。

4、把豬排一面煎烤30秒後，翻面煎至另一面，來回翻面，直到把豬排煎熟。

5、蘆筍煎至變軟、大蒜粒兩面微黃、小番茄微軟狀態。

6、蝴蝶意麵，大約煮七八分鐘就熟了，用漏勺把它盛出裝盤。

7、把煎好的豬排和迷迭香放入盤裡，意麵放入盤裡，淋上意麵醬，蘆筍、小番茄、蒜粒，放入盤裡，我的快手一人食午餐，就可以上桌了。

雨媽小貼士：

1、煎牛排沒有同款雙子爐，也可以用平底不粘鍋煎至，開啟中小火，防止油濺，注意翻面，不要焦了。

2、義大利麵也可以用直面或者螺旋意麵，滴入2滴橄欖油，可以防止意麵粘連，意麵比較硬，煮的時間要比中式麵條時間長。

大家好，我是雨媽小廚，美食領域原創作者，美食博主，兩寶全職媽媽，一直致力於用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅長家常菜和烘焙，每天給大家分享好吃、健康的營養美食。如果你喜歡我的文章，歡迎關注我，也請大家多多點贊、轉發給更多愛美食的朋友，如果你有什麼想法和建議歡迎留言討論，所有文章均為雨媽原創，未經許可盜圖盜文必究。