花生是一種營養價值十分豐富的食物，平時我們都會常做來吃。早餐喜歡放粥裡面一起煮，涼拌菜的時候來點油酥花生米，吃起來更香。做餡餅的時候碾碎一起放餡料裡面，營養也會更豐富。花生含有豐富的蛋白質，維生素，油脂，纖維素，碳水化合物等營養物質，常吃有很好的補血養胃，增強記憶力，提高身體抵抗力等功效。所以平時我們會常做給家人吃，孩子喜歡吃零食，所以我們也喜歡把花生米做成好吃的零食。有一種小時候最愛吃的花生米小零食，做法非常的簡單，今天就把它分享給大家，往花生裡打2雞蛋，不需要油炸，吃一口嘎嘣脆，過年招待客人特棒。花生米營養豐富，常吃對身體有很多好處，大家不妨花兩分鐘學會了做給家人吃，過年用來待客也是非常的不錯哦。

【糖霜花生米】

一，食材：花生米500g，雞蛋2個，麵粉適量，白砂糖240g，白醋少許。

二，糖霜花生米的做法：

1。將所有的食材都準備好，花生米倒入一個大點的盆裡，先撿出壞的花生米。然後倒入清水，用手把花生米表面的灰層清洗乾淨。瀝乾水，倒入盆裡，再打入2個雞蛋在花生米里面，滴入幾滴白醋，去除雞蛋的腥味，然後用筷子充分攪拌均勻，讓每一顆花生米都均勻裹上一層雞蛋液。

2。現在開始少量多次地加入麵粉，一邊加，一邊用筷子攪拌均勻。直到每一顆花生米都均勻裹上一層面粉，取一個漏網，我們把花生米裝進去，把裡面散落的麵粉過濾出來，只留下裹上面粉的花生米，把它裝入盤裡備用，這樣在烤的過程中才不會容易糊。把過濾好的花生米放入微波爐裡面，用中火先烤2分鐘。時間到了，把花生米取出來，然後用筷子攪拌一下，讓裡面散散熱，這樣能夠讓花生米受熱均勻。再次放入微波爐，用中高火繼續烤2分鐘。時間到了，我們把花生米取出來，再次攪拌一下。放入微波爐中火烤2分鐘，這時候我們的花生米已經非常的脆了，攪拌起來就能感覺到脆脆的感覺，就不用再烤了，攪拌均勻後放一旁備用。

3。起一鍋，裡面放入小半碗清水，然後把白砂糖倒入鍋裡。開中小火加熱，一邊加熱一邊不停地攪拌，直到白砂糖完全融化，繼續加熱。一直煮到從大氣泡變成密集的小泡泡的時候，把火關掉，然後把烤好的花生米倒入鍋裡，用鏟子快速翻炒。讓每一顆花生米都均勻裹上一層糖漿。

4。繼續不停地翻拌，慢慢等到糖的溫度冷卻下來，我們的花生米表面就會慢慢掛上一層白色的糖霜。這時候我們的糖霜花生米就做好了，看起來就非常的好吃。外面糖霜甜甜的，裡面的花生米熟透了，咬一口，嘎嘣脆，越嚼越香。孩子們特別喜歡吃這個小零食，不管是過來宴請客人，還是平時用來當小零食，都是營養又美味的食物，我們家隔三差五就會做上一次。

小貼士：

今天給大家分享的這道糖霜花生米的做法就結束啦，非常的簡單。這裡做糖霜花生米的時候，我沒有用油炸，而是選擇用微波爐把花生米烤熟，不用油炸，吃起來會更健康哦。如果喜歡吃辣的朋友，在烤花生米的時候，或者炒白砂糖的時候，可以放上適量的辣椒麵一起哦，吃起來口感層次會更加豐富哦。花生米一直都是大家非常喜歡的食物之一，不管是用來熬粥，煲湯或者做零食。後期還會為大家分享更多好吃的做法，喜歡的朋友可千萬別錯過了。