如果說青壯年像正午的驕陽，那麼老年就是傍晚的夕陽。他們的牙口和胃口都大不如前，在加上各個臟器的慢慢衰老，所以飲食上要比年輕人更精細，更講究。只有吃得好、吃的巧，才能吃出健康，做一個有魅力的老頑童。

一、蟹味菇炒小白菜 小白菜500克，蟹味菇250克，薑片、蒜末、蔥段各少許 、生抽5毫升，鹽、胡椒粉5克、耗油、食用油各適量

洗淨小白菜切去根部，對半切開。沸水鍋中加入鹽、食用油、小白菜、煮至斷生，撈出裝盤；再倒入蟹味菇，煮片刻後撈出。

2用油熱鍋，放入薑片、蒜末、蔥段、爆香再放入蟹味菇，炒勻，加入耗油、生抽炒勻。

3注入清水，加入鹽、白胡椒粉，炒勻，用水澱粉勾芡即可，

二、椒油小白菜，小白菜280克，口蘑50克，朝天椒 鹽、生抽、花椒、水澱粉、食用油適量

1小白菜洗淨切斷；口蘑切片備用。

2鍋中注入水燒開，放入鹽、食用油、口磨，煮約半分鐘，撈出，瀝乾水分。

3用油熱鍋，倒入小白菜，炒至其變軟，放入生抽、清水、加入鹽炒勻。

4倒入口磨，撒上朝天椒、翻炒勻，待湯汁將沸時淋入花椒油、水澱粉、拌勻即成。

三、松仁菠菜

1洗淨的菠菜切段，冷鍋中倒入食用油，放入松仁，翻炒至香味飄出，盛出松仁，裝碟，撒上鹽，拌勻。

2鍋留底油，倒入菠菜，用大火翻炒2分鐘至熟。

4加入備好的鹽，調入適量的鹽，即可