夏季，一個充滿活力的季節，又怎可少了雲吞這經典的粵式美食，花式創意美食蝦米木耳豬肉雲吞做起來，做好後放冰箱冷凍，食用時方便快捷。我做了清湯淨雲吞，也可以隨自己口味加入麵條，蔬菜等。#快樂減脂便當##盛夏衝刺季·美食#

一、【食材】：

1。鮮五花肉

2。木耳

3。蝦米

4。雲吞皮

二、【調味料】：鹽，食用油，

三、【工具】：攪拌機（可絞肉用）

步驟：

1。五花肉洗淨後切片或切粒備用，或選擇三七比例的肥肉和瘦肉，新鮮豬肉的選取很重要，影響整個雲吞的口味。

2。蝦米泡軟切粒。

3。泡發好的木耳焯水撈出備用。

4。將豬肉，蝦米，鹽，油放入攪拌器攪拌均勻，最後放入木耳輕按幾下攪拌開關就好了，木耳打得太碎沒有口感。

5。，用小碗裝點水備用，是用來粘合雲吞皮的。小勺將肉末一份份分裝在雲吞皮上，然後再一個個用水粘合包好，廣式包法，像個可愛的小墨魚。

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