前言：在家自己做韭菜餃子，牢記“3不放”，太多人不知道，難怪做出來不好吃！

說起餃子，很多人肯定要說這是北方人最愛的麵食了，因為北方人最常說的一句話就是“好吃不過餃子”！由此可以看出他們是多麼喜歡吃餃子，但作為南方人的我們也是喜歡吃餃子的，一是因為餃子做起來比較容易，就像個小號的包子一樣，我們可以一口一個，吃著開心啊！二是因為餃子好吃咯！

尤其是在這個季節，各種蔬菜大幅度的上市，用來包餃子的餡料也就多了，尤其是韭菜，用來包餃子最好吃了，鮮香多汁兒，好吃不膩，一次吃上20來個都不為過，鮮香有很多人都很愛吃吧！喜歡吃的朋友們別忘記給小編點個贊啊！

但很多朋友自己在家包餃子就會發現自己做好的餃子不如餐館的好吃，而且口感差的也非常遠，這到底是為什麼呢？其實很簡單，拋去餃子皮這一層的緣故，很明顯就是餃子餡沒有調好。

做韭菜餡料也是有學問的，很多人不懂如何調餡料，喜歡按照自己的想法亂放調料，這樣就回導致我們做出來的餃子很難吃。而且韭菜餃子本身的味道都是比較重，其他調料我們是不可以隨意亂放的，尤其這3種調料最不該放——蔥花，生薑，五香粉。

如果大家放了這3種餡料，做出來的韭菜餃子好吃才怪，這集中調料味道也是比較重的，而且再放入韭菜一起的話，就會犯衝，吃著口感也是極差的！

說了這麼多，一起來看看好吃的韭菜餃子是如何做出來的吧！喜歡吃韭菜餃子的朋友們記得耐心看完，早知道早受益，學會拿去開餃子館也是不錯滴！

具體做法以及細節如下：

第一步：首先我們需要準備好食材：韭菜，雞蛋，鹽，白糖，香油，餃子皮，食用油等。

第二步：準備一些新鮮的韭菜，將韭菜擇乾淨，然後清洗乾淨，將根部切除一部分，再用菜刀將韭菜切碎，然後放在一邊備用。

第三步：準備一個乾淨的小碗，打入幾個雞蛋，攪拌均勻，起鍋燒油，油溫上來之後將雞蛋液倒入鍋中開始翻炒定型，炒成雞蛋碎，盛出來倒入韭菜裡面。

第四步：加入適量的香油，白糖，鹽，朝著一個方向攪拌均勻，這樣餃子餡就做好了！是不是非常簡單！

第五步：然後將餡料包進餃子皮裡就好了，當然大家也可以自己做餃子皮，自己做的餃子皮一般都會有筋道，吃著也好吃一些，小編在這裡只是跟大家講解一下韭菜餡的做法。

按照以上方法步驟我們就可以很快地將韭菜餡料做好，做好的韭菜餡料鮮香多汁兒，好吃不膩，美味無比，喜歡吃韭菜餃子的朋友們一定要記得這“3不放”原則，也可以試著在家裡做上一次，就可以知道好不好吃了！