目錄：

第一章：水果究竟該飯前吃還是飯後吃

第二章：注意吃水果十大禁忌

第三章：明星最愛 DIY4款水果救兵

　　編者按：

水果是該飯前吃還是飯後吃？很多聽到這個問題應該都會覺得這沒有可計較的，反正都是一樣進了肚子！如果你抱著這個想法那就大錯特錯了，飯前飯後吃水果差別可大了，下面一起來看一下吧！

　　專家揭秘 水果究竟該飯前吃還是飯後吃

吃水果其實是件很小資的事情，不但要講究水果的適合性，還要講究何時吃。五果為助，所以，作為幫助消化的水果，在飯後吃更符合健康的本質。

生活較為粗糙的朋友普遍覺著，水果在飯前吃與飯後吃是一樣的，反正都進了人體。其實，精華的東西都是講究在對的時間遇到對的物件，比如愛情。受保護的愛情的產生，需要在對的時間遇到一個對的人。同樣一個漂亮女子，你在婚前遇到人家還是在婚後遇到人家的結果是截然不同的。水果亦是如此，千辛萬苦找到的適合自己體質與健康狀況的水果，在飯前吃還是在飯後吃的結果也是不可同日而語的。所以現在我們就來糾結一下水果究竟要飯前吃還是飯後吃。

　　何時吃與目的有關

每個人吃水果的目的是不同的，這就決定了朋友們吃水果的時間不同。如若家裡沒有糧食，窮得只剩下水果充飢了，那這個就比較好辦，飯前吃飯後吃都是一樣的，因為你的飯就是水果嘛。如若朋友們是想用來短期減肥、長期虛胖的，那就大可以選擇在飯前空腹的時候吃。有減肥史的朋友們都知道，靠吃水果來減肥，減得只是目前，一旦停下來就會反彈，且反彈得厲害。因為多吃水果會形成痰溼體質，造成虛胖。

人為何要吃水果？水果在人類的飲食中究竟該扮演一個什麼角色呢？中醫飲食講究的是五穀為養、五畜為益、五菜為充、五果為助，即粟、麥、稻、黍、菽這五穀是主食，在飲食中應該佔到一半以上的比例的；豬、牛、羊這些肉類進一步增加營養錦上添花的；蔬菜是用來補充人體可能缺少的某些微量元素的；至於水果嘛，則僅僅是用來幫助消化的。如此一來，就可以看出，水果在飲食中的比例是不應很大的。此外，既然是用來助消化的，那麼就應該在腸胃中有可供消化的東西時才有存在價值，是以，水果理論上應該在飯後吃。

　某些水果飯前吃了會怎樣

或許，朋友們會說，我就是願意在飯前吃水果的。這個，誰也沒什麼可說的，畢竟一個水果多數情況下是不大可能吃死人的。但只提醒一下，有些水果飯前吃一定會比較慘。

山楂：又叫山裡紅、胭脂果。山楂還有大量的酸性物質，飯前空腹食用的話，會使得胃酸猛增，對胃粘膜造成不良刺激，容易脹滿和泛酸，加重原有的胃痛。此外，生山楂中所含有的鞣酸與胃酸結合容易形成結石，是以，胃酸越多越易形成結石。

柿子：柿子雖然可以清熱潤燥、潤肺化痰等，但也不能多吃，更不能空腹吃。柿子中含有較多的鞣酸、單寧和果酸，這些物質遇到胃酸會凝結成硬塊沉澱在胃裡，形成結石，且越來越牢，不易粉碎，造成胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重的可造成胃穿孔等。

此外，荔枝、木瓜等也應該在飯後半小時再食用，既可防止消化不良，又可防止這些本來對身體有益的東西變成有害的物質。

　　最終結果：

在不知道何時吃某種水果的情況下，選擇不吃也不失為一種明智，畢竟，多行不義必自斃。

　　注意吃水果十大禁忌

水果是人們心目中最健康的食品之一，有些人吃水果比主食還要多幾倍。但你是否瞭解，吃水果是有講究的，否則不僅無法達到保健的目的，反而會帶來多種疾病。

　　1、忌飯後立即吃水果

飯後立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯後2小時或飯前1小時。

　　2、吃水果忌不漱口

有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

　　3、忌食水果過多

過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。

　　4、吃水果忌不衛生

食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅裝置又沒徹底洗淨消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。

　　5、水果忌用酒精消毒

酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養價值。

　　6、生吃水果忌不削皮

一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發生病蟲害時，往往用農藥噴殺，農藥會浸透並殘留在果皮蠟質中，因而果皮中的農藥殘留量比果肉中高得多。

　　7、忌用菜刀削水果

因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的鏽和蘋果所含的鞣酸會起化學反應，使蘋果的色、香、味變差。

　　8、水果大多屬寒性更宜在下午吃

有些人習慣起床就吃水果。其實水果大多是寒涼食物，剛起床時就食用會刺激腸胃。最好在下午三四點吃水果，這有利於營養的吸收利用。

　　9、洋水果風險不比土水果低

很多消費者認為“洋水果”更安全，其實我國的水果質量安全機制比較健全，洋水果遠渡重洋，在保鮮和儲存上勢必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對而言比土水果更危險。

　　10、不要盲目追求果品的外觀

很多人認為，顏色鮮豔、個頭完整碩大的水果才是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。

　　明星最愛 DIY4款水果救兵

　　一、草莓“大變身”——梁詠琪的心水之物

每逢逛夜市時，梁詠琪就會自掏腰包大吃她愛的草莓，一口氣能啃掉一大堆。難怪GIGI的面板這麼好。

　　草莓變身計劃：

　　1、變身為：草莓營養液

把一大匙搗爛的草莓， 倒入一杯開水中浸泡，數分鐘後，用紗布過濾，再加入半匙甘油。適用於乾性肌膚。

　2、變身為：草莓面膜

將5只草莓弄碎，加入少許鮮奶油、1湯匙蜂蜜，攪成糊狀，塗於洗淨的臉部，20分鐘後用浸過鮮奶的脫脂棉拭淨。適用於乾性面板。

　　草莓購買大提醒：

個頭異常、有些還長得奇形怪狀的畸形草莓是由於在種植過程中噴施了膨大劑造成的。雖然合格的膨大劑經毒理學試驗證明對人體無毒害作用，但這類草莓往往吃起來索然無味，營養價值也不是很高。

　　二、蘋果家族美膚妙計——劉嘉玲的蘋果主食

劉嘉玲的身材一直保持得很好，每次上鏡都清麗有型。她的減肥妙方是吃水果餐，蘋果可以維持體內的養分和體力，再搭配糖分較少的水果一起吃，很快就成了清“瘦”佳人 。

　　1、蘋果營養霜：滋潤保溼

將一大匙蘋果泥，一大匙奶油，一隻蛋黃混合後加入半匙蜂蜜，抹在臉上，過20-30分鐘後擦去。適用於乾性和中性面板。

　　2、蘋果汁：精神振作

用蘋果加少許砂糖做成，飲用時加入幾滴白蘭地，風味特佳，能使人精神振作，面色紅潤。

　　3、有效消除黑眼圈

將蘋果切片後，分別敷於黑眼圈部份，大約敷10分鐘，每天1至2次，持續2至3天黑眼圈便會自動消失。

　　三、黃瓜黃瓜我愛你——張曼玉的癖好

橫店拍攝電影《英雄》期間，張曼玉時常會叫梁朝偉陪吃黃瓜。梁朝偉總是面帶微笑和張曼玉一邊討論劇本，一邊慢慢陪吃。

　　除了生食，黃瓜還有其他許多更加有益於面板的方法哦：

　　1、黃瓜營養霜

將鮮黃瓜汁同等量溶化的豬油和牛奶混合，加入一匙甘菊浸液和一匙橄欖油更好。適用於各種面板。

　　2、黃瓜面膜

將新鮮黃瓜去皮切片，立即貼於剛洗淨的臉部，再用手指輕按黃瓜片，使其不脫落，20分鐘後揭下。經常用此法，可使面板細嫩滑爽。

　　3、黃瓜眼膜

將黃瓜抵榨汁與一個蛋清混合調勻，再加2滴白醋，塗於眼周有滋潤和去皺的功效。每週1－2次。

　　四、簡單芹菜的不簡單-林青霞的小點心

林青霞最愛切成條狀的胡蘿蔔、芹菜等，作為點心；另外它還是有很好藥用價值的保健蔬菜，如果你不喜歡吃芹菜，那還有如下的幾種方法來幫你利用它的美容價值。

　　1、芹菜防皺液

將芹菜的根和葉粉碎，加2杯水煮15-20分鐘，過濾後備用。早晚各擦一次臉和手。有很好的潤膚效果。

　　2、蜂蜜芹菜汁

配方：蜂蜜45克，芹菜150克

用法：榨取芹菜汁，對入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。

功能：有通便、減肥、排毒作用，對心血管及神經系統有補養功效。

　　3、芹菜清涼鎮靜面膜

1、將蘆薈葉用水果刀切開，取出其中的蘆薈膠，加上同比例的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻；

2、用面膜紙取汁液敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗乾淨，可以經常使用。

適用於：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保溼抗敏、消除臉部紅腫不適的效用。

　　結語：

水果是不是很神奇，既能滿足人體對營養的需求，又可滿足肌膚對養分的渴求，所以各位平時可不要偷懶哦，飯後半小時來點水果吧~