春天到了，夏天還會遠嗎！最近小編身邊有很多女性朋友都感嘆到“太好了，又到了可以放肆吃榴蓮和菠蘿蜜的季節了”，然後遭到了身邊一群男同志的鄙視。的確啊，現實生活中確實有很多水果或蔬菜的味道聞著很不好，但是吃起來卻十分的好吃和健康，我們可不能因為它們醜陋的外在而忽略了美味又健康的內在哦！今天小編就要為大家介紹這樣一種極富有內在美的調味品及食用保健植物——山葵。

山葵，學名叫山萮菜，是一種生長於海拔1300-2500米高寒區的珍惜辛香植物蔬菜。說到山葵大家肯定都會說沒有聽過啊，其實山葵是製作芥末的原料，價格非常的昂貴，在我國國內達到每斤180元左右，在國際市場就更貴了，要每斤300元左右呢。

山葵雖然吃起來很刺激，多數人都受不了它辛辣刺激的口感，但是卻有著一部分忠實鐵粉特別喜歡！在使用日式壽司和生魚片的時候，沾一點山葵，就能完全蓋去生魚片上的腥味，在西方國家，也有很多人喜歡講山葵做成的黃芥末醬夾在熱狗，漢堡和三明治中，吃起來口感非常不錯，可以緩解肉類的鹹膩和蔬菜的無味。

山葵是現代社會發現的一種非常特殊的保健食用植物，無論在國內和國外都是十分珍貴的調味食品，因此價格昂貴。因為山葵特殊的生長環境使得山葵產量很低，市場需求量極大，所以山葵顯得尤為珍貴，山葵不但有著極佳的口感，還含有豐富的營養成分，同時還有免疫調節的作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多種作用，多吃還可以防蛀牙呢！

小編透過這次也瞭解到了山葵的珍貴意義和重要作用，相信大家也和我一樣吧，以後在生活中遇到山葵，都會覺得十分珍貴了呢！