誠然若能透過某些食物趕跑癌細胞，那是再好不過了，如同減肥不用控制飲食一樣，享受的過程中還能治癌。天津某保健品公司就是用各種水果蔬菜的“提取物”來治療癌症，賺得盆滿缽滿，不是已經被國家法辦了嗎？

食物能抗癌、治癌說法最多的是提供豐富的維生素、微量元素，比如維生素A、C、E，胡蘿蔔素和硒等，被冠以抗氧化作用，具有防衰老、抗癌，聽起來很美，目前大多數人的壽命也是八、九十歲，也沒見誰能成功干預衰老！

腫瘤病人體內缺乏這些維生素、微量元素嗎？若不缺乏就應該同其他人一樣正常攝入水果蔬菜五穀雜糧。有一項23萬人參與的大型臨床研究，長期服用胡蘿蔔素、維生素A、維生素C等抗氧化劑的受試者和服用安慰劑的受試者在抗癌方面沒有差別。美國前列腺癌發病率很高，他們就很重視，發現維生素E、硒不但沒有抗癌作用，還會增加前列腺癌風險。

人體生命活動是複雜的，許多東西就是平衡的，包括維生素、微量元素，維持平衡才能發揮作用。實驗室研究結論不能代表在人體中就有作用，否則人類搞死癌細胞已經千百回了。從平衡的角度講，不需要就不要亂補了，要麼造成偏食，可能別的東西就缺乏了。

西藍花常常被冠以“抗癌之王”，美國科學家也發現西藍花有抑制癌細胞作用，但前提是每天要吃2。7公斤，且是生吃，誰能達到？即就是能吃這麼多，其它的食物還要不要吃？西藍花只是有抑制癌細胞作用，沒說它能完勝癌細胞！

合理、健康飲食是抗癌一部分，千萬不能以食物代替規範治療，否則很糟糕的。許多人熱衷食療，符合健康、營養也行，靠土豆、紅薯、大蒜治療癌症？這可能不行吧！我是@劉永毅醫生，感謝您的閱讀！