眾所周知，“病從口入”，其實癌症的發生，有一點跟飲食健康相掛鉤。而廚房又是烹調美食，給人體補充營養，增強身體的地方，但同時也是病菌的發源地。一些致癌物有可能就藏在廚房當中，虎視眈眈的瞄準時機準備奮起進攻。輕則給人們的健康帶來安全隱患；嚴重的甚至有致癌的風險。

因此，接下來就帶大家詳細的瞭解一下其相關內容，希望能夠幫助大家。

這幾樣東西都是致癌“高手”，都藏在廚房裡，幾乎家家都有：

1、味精

相當多家庭在製作美食的過程當中都會使用到味精，這一調料品。偶爾食用無所謂，但如果經常過量的食用，也會致癌。因為味精在高溫烹煮的情況下會發生分解反應，進而產生焦化穀氨酸鈉，這是一種強烈的致癌物質。尤其是在油溫超過150度以上，就會使其大量的釋放。因此，建議大家日常在使用味精的時候先關火，再放味精，使其溫度降到七八十度左右，由此新增味精才是相對安全的。

2、油瓶

有相當多的家庭在用瓶子裝油時依舊選擇塑膠瓶子，而且還會將其放在燃氣旁邊，這種做法也是非常不健康的。首先油瓶會發生酸敗現象，這是因為殘留的油質會分解出遊離脂肪酸，它在跟空氣接觸之後，產生環氧丙醛，這種致癌物質相當容易引起人們患有胃癌。其次，將油瓶放在天然氣旁，也會人為地增加油的分解速度以及塑膠瓶的分解速度，由此產生的致癌物也是不可忽視的。

3、筷子

中國人吃飯都會用到筷子，而且中國人在飯桌上也喜歡為別人夾菜，其實這是不大健康的一種做法。尤其是對患有幽門螺桿菌以及各類胃病的朋友而言，應當自覺地在用餐過程當中使用公筷。因為幽門螺桿菌不但是一種致癌源，同時也具有傳染性。因此，建議大家日常除了要及時的清洗筷子之外，還要定期的更換筷子。

4、砧板

美食製作離不開砧板，而且大部分家庭都只會有一塊砧板，無論是切熟食還是生食，都共用。長此以往，也會導致各種

細菌，寄生蟲，蟲卵

等在上面繁衍，容易使得人們出現交叉感染的情況。比如說像粘板上的黃麴黴毒素，它具有耐高溫的特點，而且毒性相當的強，同時它更是一種致癌物。因此，大家日常除了要及時的清洗晾乾之外，還應當用白醋衝一遍，最好隔半年能更換一次。

5、冰箱

當代人幾乎每家每戶都有一個冰箱，日常也喜歡將吃不完的食物放在冰箱冷藏。其實冰箱長期使用沒有及時的清洗，也會滋生細菌，比如說黴菌。這是一種一級致癌物，它不但容易使得冰箱出現異味，同時還會導致各類細菌交叉繁衍生殖，由此就會感染到冰箱當中的食物，進而危害人體健康。因此，大家日常在清理冰箱的時候，一定要用醋對黴菌進行清除。

總而言之，以上幾種東西，幾乎每家每戶都有，同時也是大家日常烹飪美食必須用到的。因此，建議大家及時的清理這些廚房用具，減少各類病菌藏汙納垢的窩點。如此一來，才能夠大大的降低病從口入的風險，進而減少患癌的機率。與此同時，對於一些調味品，比如說味精，建議大家少食用，多一點進行清淡的飲食，由此也能夠讓人們遠離各種患癌的危險。