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老話講：“春困，秋乏，夏打盹”，由於夏季身體能量消耗過多，進入秋季後就會感覺身體疲憊，為了能有個健康的身體抵禦將要來臨的寒冬，所以秋季就成了最適合進補的時節。秋天氣溫轉涼，此時氣候也較為乾燥，長期處在這種氣候之下，人體也會不自覺地煩躁不安，除了自身體調節，飲食上也應當多吃一些清心潤燥的食物來緩解，比如我們常喝的：豆漿，秋後，用3種黑色食材煮豆漿，隔三岔五喝幾次，滋潤過秋天。

今天為大家分享一款“三黑豆漿”，採用了黑豆、黑米、黑芝麻，3種黑色五穀雜糧製作而成。黑豆被稱為“腎之谷”，營養價值很高，含有豐富的礦物質和微量元素，秋季食用有很高的的保健作用。秋季面板很乾燥，愛美的小仙女們可以多吃一些黑芝麻和黑米，緩解面板乾燥的同時，還可以亮顏烏髮。秋後，這3種黑色食材是絕配，一週吃幾次，舒舒服服過秋天。

【三黑豆漿】

食材：黑豆150克、黑米100克、黑芝麻50克、老紅糖1塊、純淨水適量。

（具體用量，可根據自家實際情況進行調節）

製作步驟：

1、首先來準備下做這款【三黑豆漿】所需要的食材：小黑豆150克，用小黑豆煮豆漿口感更綿軟，且體積較小也更容易成熟；黑米100克，加入黑米後的豆漿香濃順滑，口感更傾向於米糊類；黑芝麻50克，提升香濃口感的同時可使營養翻倍；1塊老紅糖，為整道3三黑豆漿增加更深層次的味道。

2、把準備好的所有三黑食材淘洗乾淨，黑芝麻用濾網過濾掉多餘水分，剩餘的黑豆和黑米分別倒入清水中浸泡30分鐘左右。浸泡的目的是為了兩者中的營養物質在製作過程中更容易發揮到極致，只是浸泡的時間不宜過長，否則會破壞掉表皮所含有的花青素。

3、把泡好的黑豆和黑米瀝乾多餘水分，再和控幹水分的黑芝麻一起倒入豆漿機或破壁機中，放入1塊老紅糖，倒入適量純淨水，這裡的水量決定了這款豆漿最後的口感，多則清淡，少則香濃，您可自行掌握，蓋上蓋子按豆漿鍵開始製作。

4、大約20分鐘左右，這款豆漿就煮好了，您可以選擇倒入碗中直接飲用，也可以選擇用濾網將雜質濾過一遍後再食用，這樣口感會更好。雖然這款【三黑豆漿】做法很簡單，基本上靠一臺機器就可以完成，但其中富含的豐富營養可不簡單，如果您感興趣，不妨操作起來試一試吧！

烹飪小貼士：

1、市面上的黑豆有一大一小兩種，功效及作用也基本相同，只是小黑豆的口感偏綿軟一些，成熟度也快，自家食用還是小黑豆更方便製作。

2、如果您家裡的豆漿機有幹豆製作鍵，也可以將淘洗乾淨的豆漿直到倒入製作，省略浸泡的環節更加節省時間。

3、老紅糖的用量可以自行調節，換成冰糖或直接飲用原味，也是不錯的選擇。

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