夏季是一個比較合適的減肥季節，身邊閨蜜好友們討論話題最多的就是減肥瘦身了。畢竟夏天天氣炎熱，人們的衣服也越來越輕薄， 穿起來超短褲、小吊帶等，一不小心就會將身上多餘的肉肉顯現出來了， 大多數女人都出現了身材焦慮症，從而加入減肥大軍中。有人當起了“ 劉耕宏女孩”， 天天跟著劉教練跳健身操，也有些人會覺得運動太費力了，就用從飲食下手來減肥。他們會採用輕斷食的方式來瘦身，在我們的餐桌上選用低脂低卡的食物，尤其是晚餐， 控制好營養，選擇低熱量的食物，飽腹還不長胖。

瓠子是夏季的時令菜， 又叫做瓠瓜，夏天是吃瓜的季節，瓜類食材含有豐富的礦物質和維生素，能夠有效補充夏日流汗而導致的水分流失，能清熱去溼消暑，有利於人體的身體健康。瓠子瓜清香柔嫩多汁，熱量極低，水分含量高，營養豐富，富含蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、鈣、鉀等營養元素， 能增強機體免疫力、降血脂、對眼睛好。 瓠子的做法也多樣， 煸炒、燉煮、入湯、醃漬等等，都很不錯。 今天就來做一道紅燒瓠子，為了營養豐富和口感多層次，加入了些蝦仁來增鮮， 雖然是一道簡單的素菜，卻吃出了肉肉的口感，低脂營養還不長胖，好做好吃，尤其適合晚餐吃，我每週至少吃3回，總也吃不膩 。你喜歡嗎？ 不妨也試試吧。

【蝦仁燒瓠子】

原料： 瓠子 1根 蝦仁 1小把 生抽 1勺 蠔油 1勺 蔥花 油鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 燒熱鍋放入適量的油，加入瓠子塊進鍋翻炒兩下； 3。 加入泡好的蝦仁進鍋翻炒兩下； 4。 加入少許生抽和蠔油進鍋翻炒； 5。 加入少許水燉煮； 6。 燉煮熟後加入適量的鹽調味， 大火收汁即可；

7。 盛入缽中，撒入蔥花即可。

小貼士：1。 蝦仁提前用冷水浸泡一下； 2。 先煸炒瓠子塊，加入蝦仁進鍋翻炒兩下，再加入調味料汁和水燉煮； 3。 燉煮至九成熟時加入鹽調味，大火收汁。