中國人素來講究“不時不食”，九月秋意正濃， 天氣逐漸轉涼，萬物開始凋落，植物紛紛將精華之氣注入果實、種子和根，秋季正是瓜果豐收的季節，因此秋天是吃果的最佳時節。 果實是植物斂藏起的精華，最富活力和養分，新鮮、美味、營養極佳，多吃一些應季的蔬菜瓜果，既有營養美味，也有效能緩解秋燥，安穩過秋天。

俗話說， “秋天到，南瓜俏”， 秋季是吃南瓜的好時節，秋天的氣候乾燥，很多人會有面板乾燥、口乾舌燥等上火的情況，而南瓜性溫味甘， 營養價值高，其中含有多糖類物質、類胡蘿蔔素、果膠、礦物質等，既能為身體補充所需營養，同時也能補中益氣、健胃消、補血美容、防秋燥、降脂降糖、預防便秘等等，好處多多！秋天最該吃的不是黃瓜，而是它，清熱去燥，營養又便宜，老少皆宜。

南瓜品種多樣，價格實惠， 無論是炒、燉、煮，或者蒸、入餡等都非常美味。 今天就買回來一個青南瓜回來，青南瓜沒有老南瓜那麼甜， 清香脆嫩，更適合炒著吃。 看著冰箱裡還有兩根香腸，就將它倆搭配在一起，炒一炒五分鐘就能上桌，鮮香味美又便宜，好吃又好做， 養胃潤燥，總吃不膩，是道很適合秋天的家常小炒菜。 做法很簡單，你也不妨來上一盤吧。

【香腸炒青南瓜片】

原料： 香腸 2根 青南瓜 1小個 蒜末 1勺 油鹽 適量

製作： 1。 準備好原材料； 2。 燒熱鍋放入適量的油， 加入蒜末進鍋煸炒香； 3。 加入香腸片進鍋煸炒兩下； 4。 加入青南瓜片進鍋繼續翻炒兩下； 5。 加入少許水燉煮兩分鐘； 6。 加入少許鹽調味； 7。 最後放入蔥花即可； 8。 盛入盤中。

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小貼士：1。 先煸炒香蒜末， 再加入香腸片進鍋翻炒兩下； 2。 加入青南瓜片進鍋翻炒，不過青南瓜片含水分少，可加入少許水燜煮熟； 3。 最後加入鹽調味，蔥花增香。