作者：問道散人

四川省是中國產酒第一大省，也是中國白酒企業最多的省份，2020年統計四川全省大大小小的酒企加起來得有3萬家。新老八大名酒，四川佔3個；十七大名酒中，四川佔6個，也就是咱們說的川酒

“六朵金花”

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“六朵金花”

，所代表的6個白酒品牌分別是

五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌酒、全興大麴(水井坊)、郎酒

，這其中郎酒主生產醬香型白酒，另外五個品牌，均屬濃香型白酒。

郎酒號稱中國第二大醬酒品牌，和其他五個不在同一賽道，暫且不論；

五糧液牢牢佔據全國第二，年營收超600億，不可撼動；剩下瀘州老窖、劍南春也是力爭白酒行業老三的位置，年營收也超過了兩百億，“茅五劍”、“茅五瀘”，可謂是你方唱罷我登場。

在這幾位各具特色的老大哥面前，沱牌和全興大麴（水井坊）的存在感一直不是很高，同為中國名酒，甚至不少人覺得水井坊和捨得買的就是個瓶子貨，沒什麼特別的，真的是這樣麼？

這次就來說說，咱們這兩大“中國名酒”到底如何？

先談：水井坊

零幾年的時候，八大名酒之一的【全興大麴酒】單獨成立了一個高階品牌，就是水井坊，裡面的老窖池也都緊著水井坊高階酒，老全興轉而打低端市場，當年的井臺價格甚至超過茅臺和五糧液，而後緊接著就是在巔峰時期把自己拆分，賣給了英國巨頭。

水井坊被說瓶子貨最多的品牌了，u1s1，水井坊瓶子是好看，但是酒也是真不錯，同價位上不見得就輸劍、瀘。其中的典藏、井臺、臻釀8號三款是品質價格都還算不錯的好酒。

論風格：水井坊的酒仍然是川派濃香風格，但少了一分凌冽，多了一份醇和；

典藏大師口感驚豔，我看很多影片拿典藏大師和劍南春的珍藏劍對比，覺得不太合適，典藏應該是和國窖來論一論道。

水井坊和劍南春區別很大，劍南春入口就很強烈，後慢慢的甜感瀰漫口腔；

水井坊的風格更多了一點柔和，但是這更江淮濃香的柔不太一樣，柔中還保留著川派濃香的豔麗，入口爆香而後甜膩，可以和普通國窖類比，都突出了“綿”“密”緩緩而出的濃郁，口感上典藏比國窖還要更甜潤一些，但是聞香上典藏有些奇怪，不如國窖舒適。

井臺和典藏大師對比風格還有些不同，井臺遠不如典藏“潤”，還帶有一點點醬香感，不是那種綿密的緩緩而出的感覺，井臺比較奔放，前段豐富，後段乾淨，不太一樣，個人感覺井臺要比水晶劍好。

至於說臻釀8號，基本就是弱了兩個梯隊的典藏大師，也是不錯，當個入門口糧喝喝。

說水井坊瓶子貨確實不太公道，他的酒質是不錯的，底子也在，應該是他的整個經營策略不太行，老外可能確實不太懂中國白酒的模式和喝酒的態度。

再論：沱牌

沱牌，最早是主打光瓶酒和低端酒，後來推出了捨得系列的中高階系列，不過在好酒雲集的四川，捨得難以出頭，只能往外發展，爭搶北方市場，捨得從始至終目標市場都不是四川省內。

去年捨得的操作著實迷惑，年報被披露買了2萬噸酒精還沒緩過來，又因為找楊笠代言，火了一把，雖說黑紅也是“紅”，但也算是把客戶得罪了，“喝捨得，做普信男” 一時變成網路熱門。

捨得和水井坊的情況還真是不太一樣，水井坊你能清清楚楚的說明白他的特點是“醇和”“甜潤”，和瀘、劍對比也算是各有勝負。

但是捨得真就是尷尬的不行，比凜冽、濃郁不如瀘、五、劍，比柔雅綿密又不如江淮濃香，感覺各個方面都還不錯，但又都稱不上好，但你也不能說他爛，品味捨得和智慧捨得都是好酒，但好的中規中矩，沒有那種獨樹一幟的特點。

這也是捨得這個品牌線的問題，有好酒，但沒有自己的風度，打不出市場，曾經的火爆一時也主要是廣告營銷的成功，但這個吃不了一輩子。

其實老沱牌的低端酒質量到是數一數二，價格便宜，沱牌這幾年把重心放在“捨得”這個品牌上，但捨得終歸是後繼乏力。反倒是其低端產品，一直品質穩定，可惜營銷跟不上，難以打出市場，就更別說和五糧春、瀘特這些競爭了。

前有強敵，後有追兵

根據2021年各大酒廠的年報，水井坊2021年營收46億，沱牌營收49億元，和其他幾朵金花超過200億的銷量還有很大的差距。

更別說四川除了“六朵金花”還有“十朵小金花”，這10個小花中可是有好幾位歷史名氣不輸沱牌和水井坊的，這兩年業績也漸漸的趕上來，高階市場或許還有不足，但是中低端確實還有一戰之力。

沱牌和水井坊現在在高階市場難以和其他幾個“大金花”競爭，低端市場又有這些個“小金花”競爭，確實是算得上是“前有強敵，後有追兵”了。