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素食中的“嘌呤大戶”被揪出來了!不想尿酸一漲再漲,這些要注意

【來源:健康河北官微】

高尿酸已成為繼高血糖、高血壓、高血脂之後的“第四高”,作為代謝類疾病,其不僅會引起痛風,還會對全身都會造成損害。

①損關節:尿酸沉積在關節位置時,就會造成痛風性關節炎。

②毀血管:血液中的尿酸含量如果超過了自身的溶解能力,就會形成結晶。結晶沉澱在血管中,不僅會損傷血管壁,還會導致血小板集聚,增加血栓和斑塊的發生風險。

③傷腎臟:尿酸沉積在腎臟,易導致慢性腎炎、腎結石等腎病,嚴重者甚至還可能出現尿毒症和腎衰竭。

④亂代謝:高尿酸還會損傷胰島β細胞,誘發或加重胰島素抵抗,引發糖代謝紊亂,最終導致糖尿病。

大家應該都知道,長期的高嘌呤飲食會升高尿酸,因而像高尿酸與痛風人群對肉類、海鮮等都“敬而遠之”,但是你知道嗎?一些素食也是“嘌呤大戶”。

①十字花科植物。像花菜、西蘭花等十字花科植物,由於會抑制尿酸的排出,所以尿酸高的人不能多吃。

②豆苗菜中嘌呤含量超過150mg/100g;黃豆芽的嘌呤約500mg/100g。

③蘆筍的嘌呤含量高達500mg/100g,甚至比普通的海鮮還高。

④菌菇類的嘌呤普遍比較高,比如:100g鮮香菇的嘌呤約214mg,而幹香菇的嘌呤含量可達到405mg。

⑤紫菜:每百克紫菜當中就含有約274mg的嘌呤量,絲毫不遜於肉類。

⑥草酸含量高的蔬菜:像菠菜、茭白、韭菜、莧菜、竹筍等。攝入過多的草酸會在體內和尿酸爭奪排洩機會,還會阻礙腸道的吸收,所以不要一次性食用過多。

⑦高糖水果:水果雖然嘌呤不高,但果糖過多時,也會影響尿酸水平。

一方面,果糖攝入增多會導致嘌呤的產生增多,進而導致尿酸水平增高;另一方面,果糖攝入增多會導致人體對胰島素出現抵抗,間接導致尿酸排洩減少。葡萄、蘋果、奇異果、龍眼、柿子、香蕉等都是果糖含量較高的水果。

生活中存在的不良習慣可能會影響尿酸排洩

雖然說食物中的嘌呤是會被身體代謝成為尿酸,增加尿酸的含量,但是那畢竟只有五分之一,剩餘五分之四主要是人體自身代謝產生的。

換句話說,尿酸高並不完全取決於攝入,飲食調節只是控制尿酸的方法之一,尿酸排洩量不足,是引起尿酸升高的一大途徑。

而日常生活中有不少習慣會影響尿酸的排洩:

1、愛喝酒

不管什麼酒,痛風面前,沒有哪個酒是好的。酒精進入到身體後會代謝產生乳酸,抑制尿酸的排出,從而容易誘發痛風。

2、熬夜

熬夜、過度勞累可使人體自主神經調節紊亂,易致體表及內臟血管收縮,包括腎血管的收縮,從而引起尿酸代謝異常,排洩減少。

3、久坐不動

很多人工作坐一天,下班回到家也是坐著玩手機、看電視,活動量很少。而如果長期缺乏運動,可導致身體的新陳代謝變慢,影響尿酸的排洩。

4、憋尿

長期憋尿,尿液在膀胱裡憋太久很容易繁殖細菌,細菌會經輸尿管逆行到腎,導致尿路感染、腎盂腎炎。

而尿酸產生後的2/3是經過腎臟排洩的,腎一旦出現損傷,排洩廢物的代謝功能下降,容易造成尿酸堆積,所以該上廁所就趕緊去。

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