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豆腐是一道營養豐富的食材，一般吃豆腐都是拿來燉湯或者油炸的，今天教大家做一道豆腐的新做法，這樣做出來的豆腐，又香又好吃，快來看看吧！

食材：豆腐、青椒、木耳、筍子、胡蘿蔔、大蒜頭、紅油豆瓣醬、醬油、糖、醋、鹽、水澱粉、油

步驟：

1、豆腐選用的老豆腐，先將老豆腐切塊兒。

2、青椒、木耳、筍子、胡蘿蔔切絲，大蒜切末兒。

3、取一小碗，加4勺醬油，2勺醋，1少半的糖，一勺鹽，加適量的水澱粉攪拌均勻，調成魚香汁備用。

4、鍋內倒油，放入豆腐，攤開，把豆腐正反兩面都煎黃了，盛出。

5、倒入紅油豆瓣醬炒出紅油，下大蒜末兒煸香。把切好的青椒絲、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲倒入鍋內翻炒均勻。

6、倒入煎好的豆腐，炒勻，淋入調好的魚香汁，翻炒均勻，淋上一小勺熟油，翻炒均勻出鍋。

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