在美版知乎Quora上，有人提出這樣一個問題：越南菜和韓國菜如何優於中國菜？ 為什麼越南菜和韓國菜這麼好吃？

越南網友Anhhai Nguyen回答說：我的觀點：“中國菜，日本妻子和西方房子”。 在越南，有很多中國餐館和中國菜。

但有些中國菜不健康，因為油、肥、炒。越南菜更健康、更新鮮。 中國菜使用大量的大豆醬，越南菜使用魚露。 中國食物通常在大鍋中煮熟，而越南食物通常在小鍋中煮熟。 我不喜歡烤鴨、豬肉、叉燒的顏色。

中國人通常有一張很大的桌子，有很多食物，而越南人的桌子要小一些，我拒絕過中國的聚會，因為我覺得浪費食物很不舒服。

韓國網友Joon Lee回答說：這兩種美食都不可能比中國美食更美味。我最近看了一個關於中國不同城市的區域特產的節目，非常棒。

越南菜非常棒，我覺得和韓國菜比起來有點缺乏多樣性，和中國菜比起來更是如此。我想這是有爭議的，但是由於中國是一個龐大的國家，加上她的歷史，她肯定會奪冠，我想要嘗試所有中國菜的味道需要一輩子的時間。

越南菜可能是全球最不為人知的，大多數人只知道越南菜的越南粉、越南面、越南春捲和越南蛋卷。有些菜不是傳統的越南菜。我是韓國人，所以我有偏見，我對韓國所有的泡菜都上癮了。韓國的一些傳統食物也受到了中國的啟發。我喜歡吃泰國菜，之後是韓國菜。

越南網友Hoang Pham表示：讓我們不要比較烹飪，因為我不認為這是明智的，甚至是一個有效的比較。一個人對烹飪風格的偏好是出於非常個人原因的個人選擇，包括一個人在成長過程中所吃的和習慣的東西。

我是越南人，我個人對越南食物的偏好勝過其他烹飪方式，我很難喜歡韓國菜，除了涼麵和泡菜，我從來不想在我的食物附近看到中國烹飪風格的花椒和辣椒油，當然，中國有成千上萬的菜餚，還有涼拌、涼皮和早餐煎餅，這些都是超現實主義的。但這是一個非常私人的選擇，與一種菜餚的優越性無關。

外國網友Shannon Fu表示：我從來不認為一種文化比另一種更好，一種食物比另一種更好。

它們都有各自不同的特點和優勢。

不同地區的風俗和地理條件造就了不同的飲食習慣。

一個寬容和理性的人首先必須接受事物的多樣性。

我可能覺得我不習慣某種食物，但我不認為它不好。

此外，因為中國很大，你的問題實際上是不正確的。

一位華裔網友回答說：你聽說過歐洲食物嗎？瑞士乳酪火鍋，西班牙海鮮飯，還有義大利菜。每個國家都有自己的食物和獨特的口味。

歐洲食物與韓國或越南食物相比如何？這沒有道理。歐洲所有國家的食物種類太多，這對越南或韓國來說太不公平了。

中國很大，幾乎和歐洲一樣大。從芬蘭北部到馬耳他的距離為3700公里，但從中國東北到海南島的距離為4400公里。中國南方和北方的動植物不同，食物也完全不同。中國吉林省的飲食習慣與韓國幾乎相同，而中國廣西省的飲食與越南非常相似。此外，30多個省份都有自己的食品。

中國菜不是幾百道菜，而是成千上萬種不同的菜。中國食物最好的競爭對手是“歐洲食物”或“非洲食物”，而不是一個國家的食品。