孩子平時不愛吃菜,用菠菜榨汁揉麵做出的面,連同蝦仁和雞蛋一起炒制,蛋白質和維生素都不能少。綠色的面用剪刀剪出一個個如同小面魚似的,煮完的面光溜溜十分可愛,用勺子吃方便。顏色靚麗的夏至面就是蝦仁菠菜剪刀面!
製作方法如下:
準備好所需要的材料;
菠菜洗淨取葉片部分,過水焯一下;
放入料理機中加入少許水打成菠菜汁;
將過濾好的菠菜汁倒入麵粉中,和成中等偏硬的麵糰;
和好的麵糰蓋好醒一刻鐘;
鍋中的水煮開,用剪刀將麵糰剪成一個個小面魚形狀;
掉入鍋中煮開後撈出備用;
鍋中倒入適量食用油,倒入打散的雞蛋炒成雞蛋碎盛出;
再加入少許油,倒入蝦仁炒至變色;
再倒入切好的蒜片和青紅椒片,翻炒均勻;
加入六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油1勺;再加入味達美臻品蠔油1勺;
倒入煮好的菠菜剪刀面,翻炒均勻;
倒入炒好的雞蛋碎,點入香油5克,翻炒均勻出鍋;半糖有話說~
1、冬至餃子夏至面,吃慣了現成的麵條,今天就來點不一樣的,自己擀麵條有點難度,但是剪刀面就是連小孩子都可以操作的,加入菠菜汁,顏色漂亮又健康,猶如一條條小魚暢遊於其中,這個夏至來點不一樣的吧;
2、剪麵糰的時候儘量剪的薄一點,否則煮熟後會硬;
3、把剪刀面換成焯水的豆角,就是一道菜啦,百變菜譜就是這麼神奇;