減脂菜譜,第10彈。
小朋友吃菠菜,是為了長大,大人吃菠菜,是為了健康。
當你開始主動煮起綠葉菜枝的時候,你已經是一個成熟的大人了。
一小方雞蛋加上菠菜,你將得到大人世界的綠寶石。
這道蔬菜小方,可以算是連廚渣都能拍胸脯自信的難度。
記住四句步驟:菠菜碎、雞蛋拌、隔水蒸、切小塊。
煮沸的熱鍋將製作出大自然鬼斧神工的大理石紋路,像一顆柔軟的寶石,送入嘴裡。
掌握這個秘籍,想胖都很難。
全世界最美味的寶石,早已盛盤。
請慢用。
菠菜雞蛋羹
1、秘製酸辣汁:1勺蒜蓉,1勺小米辣,1勺生抽,1勺醋攪拌均勻。
2、將200g菠菜去根,放入開水中焯燙30秒,撈出晾涼後,擠幹水分切成小段備用。
3、將4顆雞蛋,2勺水(約30克)和2克鹽一起打散,撇去浮沫,加入菠菜攪拌均勻。
4、另取一平底碗,碗上刷食用油倒入雞蛋液,鋪上保鮮膜,用牙籤戳幾個洞。待鍋中水沸騰後,中火蒸20分鐘,燜10分鐘,稍微冷卻後改刀切成3*3釐米的立方塊。
注:①建議選用平底碗,可使菠菜雞蛋羹厚度一致,受熱一致,也方便切割。②保鮮膜應使用PVDC耐高溫的。
全世界最珍貴的寶石,
是媽媽最希望你吃掉的蔬菜和雞蛋做成的。
祝你健康富有
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