都說歷史是任人打扮的小妮子，其實我們連白紙黑字的小說，也敢拿來塗脂抹粉，鼓搗得面目全非。一定要把《水滸》當成農民起義的故事來說，結果把流氓，惡棍都打扮成了英雄。

孫二孃的“十字坡人肉叉燒包總店”首開用人肉做餡的先河。此店在張青夫妻經營下，哪裡是孟州路上歇腳之處，純粹是一扇通往地獄之門。我們還是看一下，十字坡這二位老闆的真實面目吧。

在影視作品中，張青往往是一副忠厚老實的面目出現。他武功平平，但宅心仁厚，不像自家媳婦孫二孃那樣，咄咄逼人，惹事生非。那麼張青到底是個什麼樣的人，別人說的不算，還是看他自報家門吧

“小人姓張，名青。原是此間光明寺種菜園子。為因一時爭些小事，性起，把這光明寺僧行殺了，放把火燒做白地。”

這個叫張青的，哪裡是什麼小人，就是一個十惡不赦的惡人。連自己都說是“爭些小事”，竟然殺了寺中的和尚。但凡一間寺院，即使規模再小，也不會只有一個和尚。因此，他很有可能殺了數人，並且，把寺院也放火燒掉。

一個修身養性的宗教場所，竟然被這廝來了個連鍋端。可見其人之殘暴，下手之狠毒，哪裡有半點忠厚老實。後來，他做了老強盜的上門女婿，卻在城過不得老實人的生活，在沒有任何人逼迫下，跑到山間來做惡。哪有什麼官逼民反，實在是賊心不死。

如果非要從張青身上找那麼一點點人性的話，那就只能說他的約法三章了：

“三等人不可壞他。第一，是雲遊僧道，他又不曾受用過分了，又是出家的人。第二等是江湖上行院妓女之人……若還結果了她，那廝們你我相傳，去戲臺上說得我等江湖上好漢不英雄。第三等是各處犯罪流配的人，中間多有好漢在裡頭，切不可壞他。”

但此等約法，在張青的婆娘孫二孃看來，如同廢紙。妓女不殺，不是人性尚存，而是怕傳出去壞了名聲。似這等窮兇極惡之人，還看重名聲，端的是笑話。

僧道不殺，可孫二孃早就結果了一個頭陀。這名頭陀並無過錯，而且是一名“七八尺一條大漢“，按現在計算當有1米9左右，CBA可以打小前鋒的身材，被母夜叉做了包子餡。後來，母夜叉再接再厲，又差點宰了花和尚魯智深。

至於“犯罪流配”之人不殺，孫二孃現場直播就是要殺了武松一行三人。所以說，張青並非比孫二孃厚道，而是孫二孃比張青更喪失人性，而為冷血。去掉這個約法三章，也就是無論誰從此經過，都是必死無疑了。

這家祖傳的手藝，把肥胖的人作黃牛肉賣，把瘦弱的人作水牛肉賣，零碎小肉，做餡子包饅頭。不知道這樣區分是否科學，但從中倒是可以看出，老闆和總廚對這項業務，已經十分熟練。

當武松等來到後廚，“見壁上繃著幾張人皮，梁下吊著五七條人腿”，其恐怖氣氛，著實讓人不寒而慄。由此可以看出，900年前的“孟州人肉叉燒包”竟然能完勝後世的“德州電鋸殺人狂”。

“大樹十字坡，客人誰敢那裡過？肥的切做饅頭餡，瘦的卻把去填河。”

江湖上廣為流傳的歌謠，官府焉能不知。孟州警方難道都是吃乾飯的嗎？當然不是，孟州警方也正忙得熱火朝天。孟州軍隊最高指揮官張督監和張團練請來蔣門神，已經如願以償地霸佔了另一夥黑幫施恩的快活林。

那蔣忠單挑武松，可謂是以卵擊石，但打敗武功平平的張青夫婦肯定手到擒來。但老百姓的死活與他們無關，自己悶聲發大財才是最要緊的。北宋當時官民關係之惡劣，也可見一斑。

張青夫妻幾番收到二龍山相招的書信，無奈他們一心想著打造百年老店，並不急著跳槽。只因為這人肉包子的生意做得安逸，快活，每天都有流水進項，誰還願意跑到山上去作土匪。但他們卻極力推薦武松去入夥。

人各有志，武松還是要去孟州牢城營。張青夫婦在人肉包子店招待了武松三天。不知道從掛滿人腿的廚房中做出的吃食，他們是怎樣下嚥的。反正臨走時，武松竟然還和張青結拜為兄弟。

與這些人同流合汙，當然有損武松的身份。但原著作者並沒有刻意隱瞞這些情節，這表明，在作者眼中，武松並非是真正的英雄。或者說，這部小說中，並沒有多少英雄人物。作者構思的梁山聚義，根本就沒想上升到勞什子的農民起義。

因此，在《水滸》小說中，108條好漢中的一大部分為想借機漂白，重新走上仕途的中下級軍官。比如，關勝，楊志，呼延灼，秦明，花榮，徐寧等。還有很大一部分竟然是民間惡棍，比如，李逵，張橫，周通，鮑旭，王英和張青，孫二孃等人。

如此拼湊起來的108人，料想也難成大事。施耐庵先生早就有先見之明。不管招安與否，這些人最終都必將以失敗告終。只是我們或多或少還在為他們惋惜，其實都是被人家騙了。