之前我們說過，農村七八十歲的老人還要下地幹活，一些農村老人確實是停不下來，不讓他們忙他們就渾身難受。但是也有一些農村老人比較看得開，該吃的吃，該喝的喝，反而讓人覺得活得透徹、灑脫。我們村也有幾位這樣的老人，不管什麼下酒菜，每頓飯都要二兩小酒，也不喝多了，心態樂觀，身體健康，這就是他們的愛好。

這天傍晚，院子裡，鄰居大爺正要咪上他的小酒，另一位大爺走來，一看著下酒菜，就打趣道“豆腐下酒，不如餵狗”。原來鄰居大爺的下酒菜正是青菜豆腐，為啥豆腐不能下酒，難道豆腐與酒相剋嗎？還真沒過這樣的說法，這句話到底是什麼意思呢？

豆腐是我們的傳統美食，在農村，以前每天一早就會有賣豆腐的，挑著一擔豆腐來叫賣，前段時間小影片中海油很多人模仿豆腐叫賣的聲音，挺搞笑也挺懷舊的。其實現在，我們這裡每天還是有人到門口來賣豆腐，只是原來的擔子現在換成了電動三輪車。不過很多人依舊保持著以物換物的習慣，就是我們習慣拿自家種植的黃豆去換豆腐。

我去過很多地方，不管到哪裡我都習慣嘗一嘗當地的豆腐，雖然都是豆腐，每一個地方的豆腐他們都有不一樣的味道，當然我印象最深的還是我們這裡，我從小吃到大豆腐了。雖然很多人喜歡吃豆腐，但是在有些地方，對吃豆腐很有講究。比如有些地方招待客人不能用豆腐；有些地方在吃飯時，第一道菜不能上豆腐；有些地方辦白事的時候，去的人會說去吃豆腐。所以，在很多地方，豆腐也被看作是上不了檯面的一道菜，不知道你們那裡有沒有類似的風俗。

還是言歸正傳，為什麼說“豆腐下酒，不如餵狗”呢？這句的的意思是在說，用豆腐菜作為下酒菜，這酒就相當於白喝了，還不如直接拿去餵狗呢！為什麼這麼說呢？先來看看酒對於那些愛酒的人來說代表什麼吧。對於愛酒的人來說，他們最喜歡的狀態就是喝酒後的微醺狀態，儘管一些人平時寡言少語，喝酒能幫他們開啟話匣子，能跟你說很多話。與其說喝酒他們生活的一種習慣，不如說，喝酒後的狀態是他們想要的習慣。

而研究表明，豆腐在一定程度上有解酒的作用。酒之所以能夠醉人，是因為酒裡含有的酒精所造成的影響，而豆腐所含有的一些氨基酸成分恰巧具有一定的分解酒精的效果，也就是說一邊吃豆腐一邊喝酒，喝下去的酒都被豆腐給分解了，可不就是白喝了嘛。所以這句話並不代表豆腐不能下酒，而是對於那些愛酒的人來說，這樣喝下去等於沒喝的做法，等於把酒給浪費了，確實讓他們感到可惜。

當然，我國的酒文化也博大精深，即便是你不喜歡喝酒，也難免會碰上一些喝酒的場合，這時候如果能點一道豆腐類的菜，便是最好不過了。對於“豆腐下酒，不如餵狗”這句俗語你還有什麼見解，歡迎留言評論交流。