9月4日上午，“廣東非遺之廣式月餅製作技藝體驗”活動在廣東省方誌館舉辦，20多組家庭現場體驗月餅製作過程，並參觀了“尋味嶺南文化 共享美好生活——活色生香粵菜文化展”。

活動上，廣東省技術能手、中式麵點技師黃少鵬詳細講解和示範了傳統廣式月餅的製作技藝。在老師的指導和家長的幫助下，小朋友們一邊學一邊做，依次體驗了壓皮、包餡、打模、定型等步驟。不一會兒，一個個精緻的小月餅就製作完成了。

等待月餅烘焙時，參與活動的家庭參觀了正在展出的“尋味嶺南文化 共享美好生活——活色生香粵菜文化展”，透過圖片和食物模型，瞭解粵菜的發展源流、粵菜的三大流派等知識。

當天活動還設定了“中秋知識小問答”環節，“廣式月餅最經典的口味是什麼？”“有關中秋的典故中，吳剛伐的是什麼樹？”……小朋友們積極舉手搶答，現場氣氛熱烈。

看著製作好的月餅，小朋友們都很興奮，紛紛拿起合影留念。一名家長表示，這次活動好看好吃好玩，既學習了傳統文化知識，體驗了中秋傳統民俗，感受了濃濃的節日氛圍，又提高了孩子們的動手能力，收穫歡樂，十分有意義。

廣東省方誌館館長陳宏亮表示，中秋節是重要的傳統節日，省方誌館舉辦月餅製作體驗活動，希望能讓青少年充分感受傳統節日的濃厚氛圍和非物質文化遺產的獨特魅力，自覺成為中華優秀傳統文化的繼承者、傳播者。

【記者】餘嘉敏

【通訊員】李鑫淼

【作者】 餘嘉敏

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