隨著科技的發展，電腦在人們生活、辦公、學習、娛樂方面都扮演了不可或缺的角色，這就催生了電腦一族。電腦一族在享受電腦帶來的方便和快捷的同時，也在不知不覺中承受了電腦對健康造成的損害。電腦對人體最大的傷害包括兩方面：一方面是電腦顯示屏對人體眼睛的傷害，另一方面是無形的電磁輻射對人體面板、內部臟腑的傷害。

有專家指出電腦一族可以在飲食上注意合理搭配，讓五穀蔬果成為保護眼睛、抵抗輻射的有力幫手。

電腦族適宜飲食

適宜食用具有護眼作用的食物，如胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、菜、枸杞子等，可緩解電腦族易發的眼睛疲勞、酸澀、充血等現象。

適宜食用富含維生素A的食物，如胡蘿蔔、白菜、紅棗、橘子以及豆製品等。電腦族在熒光屏前工作時間過長，視網膜上的視紫紅質會逐漸被消耗掉，而視紫紅質主要由維生素A合成。

適宜食用具有抗輻射功能的食物，如黑芝麻、紅薯、香菇、綠豆、海帶等。

電腦族禁忌飲食

忌過食甜品。甜食對眼睛有損害作用，會助長近視眼的發生及發展，電腦族應特別注意保護眼睛，故不宜多食甜品。

忌多食大蒜。“大蒜百益而獨害目”，長期大量地吃大蒜，會對眼睛造成不良影響。

電腦族的五穀蔬果養生排行榜

枸杞子

富含β-胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、鈣、鐵等，具有補肝、益腎、明目的作用，常食可改善電腦族眼睛酸澀、疲勞、視力變差等症狀。

胡蘿蔔

富含的β-胡蘿蔔素可以在人體內轉化為維生素A，常食可以防止長時間看電腦螢幕引發的眼睛酸澀、視力模糊等現象。

西紅柿

所含的番茄紅素、β-胡蘿蔔素、維生素C有很強的抗氧化作用，能防止長期遭受輻射而引起的面板乾燥、瘙癢等症狀。

黑芝麻

含具有抗氧化功效的維生素E和硒，能透過阻斷體內過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。

玉米

富含葉黃素、B族維生素、硒等，常食能保護眼睛健康，還能幫助排出體內有害物質。

電腦族適宜的養生餐

山藥枸杞子蒸黃魚

［材料］枸杞子、山藥各20克，黃魚500克。

［調料］薑片、蔥段、料酒、鹽、味精、胡椒粉、白砂糖、雞油各適量。

［做法］①山藥去皮，洗淨，浸泡24小時，撈出瀝水，切成薄片，黃魚處理乾淨，放入盆中，加入鹽、味精、薑片、蔥段、醬油、料酒、胡椒粉、白砂糖抓勻，醃30分鐘；枸杞子洗淨。②取一蒸盆，放入黃魚，加入山藥、枸杞子，上籠，用大火蒸13分鐘出鍋裝盤即成。

金食良言：山藥具有一定的固腎益精、聰耳明目的功效。枸杞子與山藥搭配食用可明目安神，適用於因長時間面對電腦產生的視力模糊等眼部症狀。

雞肝胡蘿蔔湯

［材料］胡蘿蔔50克，雞肝100克。

［調料］鹽適量。

［做法］胡蘿蔔洗淨，切片；雞肝洗淨。砂鍋內加水適量，放入胡蘿蔔片，煮沸，放入雞肝，煮熟，放入鹽調味即可。

金食良言：本道養生餐富含維生素A，具有補肝益腎、養血明目的功效，可緩解眼睛疲勞，防止電腦族因長時間注視電腦而出現視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等症狀。

紅薯西紅柿扒豬肝

［材料］西紅柿2個，紅薯250克，豬肝100克，麵粉50克。

［調料］醬油、鹽、白砂糖、水澱粉各適量。

［做法］①西紅柿切塊；紅薯蒸熟後去皮，壓成泥狀。②取一碗，放入豬肝，加入醬油、鹽、白砂糖拌勻，醃10分鐘，取出豬肝洗淨，切末，裝盆，加入紅薯泥、麵粉，攪拌成糊，取適量麵糊，逐一捏成塊狀。③鍋中放植物油燒熱，放入豬肝紅薯面塊，煎至兩面呈金黃色，盛出裝盤。④鍋中留底油燒熱，放入西紅柿略炒，淋入水澱粉勾芡，澆在豬肝紅薯面塊上即成。

金食良言：本道養生餐營養豐富，常食能保護眼晴，防止眼睛乾澀、疲勞，有助於維持正常視力。