春暖花開，萬物生長，這時候也是孩子長高的黃金季節，想要孩子長得高，營養不能少。天氣暖和了，燥熱的肉類要儘量少吃，春天給孩子補充營養，吃魚是個不錯的選擇。魚肉都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源，經常給孩子吃一些魚肉，對生長髮育和智力發育，都有很大的幫助。除了常見的草魚、鯽魚、鯉魚以外，還可以多給孩子吃一些黃花魚。黃花魚大多數都是冷凍的，在小鎮上很少人買，放在冰箱的角落裡，很不起眼。其實黃花魚是難得的美味，肉嫩刺少營養高，很適合老人孩子吃，大家碰到了記得多買點。

黃花魚的吃法有很多，不過我最喜歡的還是清蒸黃花魚，原汁原味，營養好吃又不上火，老少皆宜。用蒸的方式，可以很好的保留魚肉中的營養和鮮味，簡單又美味。很多人都覺得蒸魚有腥味不好吃，那是用錯了方法，做清蒸魚前，準備工作很重要，做好這3點，魚肉鮮嫩無腥味，好吃又營養。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【清蒸黃花魚】

主料：黃花魚4條。

配料：花生油30克；蒸魚豉油20克；料酒10克；香蔥3根；生薑1塊。

第一步：提前把黃花魚拿出來解凍，千萬不要用熱水泡哦！用熱水解凍，會影響魚肉的口感。

第二步：把黃花魚收拾乾淨，淋入料酒抹勻，醃製一下。不管做什麼魚，都要把魚肚子裡的黑膜和骨頭上的魚血徹底清洗乾淨，這樣可以減少魚肉的腥味。

第三步：香蔥和生薑，一部分切絲，一部分切段和切片。

第四步：盤裡裡鋪上蔥段和薑片，擺上黃花魚，放入開水鍋中，大火蒸6分鐘，出鍋倒掉料汁，再撒上蔥薑絲，淋入熱油，激出蔥姜的香味，最後淋入蒸魚豉油提鮮，即可上桌享用。

這食材很不起眼，卻是人間美味，肉多刺少營養高，碰到記得多買點！這道營養又鮮美的清蒸黃花魚，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

今天的文章就分享到這裡了，感謝大家的閱讀！每天都會更新精彩的美食內容，感興趣的朋友們，請動動您的發財手關注下我吧！歡迎多多的點贊、分享，謝謝大家！