輕斷食這個詞是因為BBC的一個紀錄片《斷食、進食與長壽》而逐漸被人們熟知，紀錄片中介紹了許多輕斷食的好處。這部紀錄片是根據英國醫學博士麥克爾莫斯利的《輕斷食》而拍攝的。
輕斷食也叫間歇式禁食intermittent fasting （IF），透過在一週內禁食16或24小時來減少熱量的攝入，但這又不同於辟穀等傳統的禁食。間歇式禁食容許在禁食的那一天吃總熱量低於500卡路里的食物，這可以使人體在禁食和進食之間做一個更順利的轉換。
輕斷食時，不僅要創造一個健康、安詳的生活環境，遠離不健康食物，調整情緒和睡眠，還要調整人際環境，給自己更多正能量。
目前，全球流行的輕斷食主要有：
1、隔日斷食法：正常吃，隔天食量降到25%~50%。
2、5：2斷食法：一週中有5天正常吃，其他不連續的兩天為斷食日，食量降到25%~30%。
3、果蔬汁斷食法：1個月內選擇不連續的2~5天斷食，只喝白開水、果蔬汁和蔬菜湯，每日攝入熱量控制在300~500千卡。
4、日內斷食法：1天的16個小時中不吃東西，其餘8小時正常進食。輕斷食美味食譜，不再貪婪大吃，才能享受美食。
01
早餐：半隻芒果，2片梳打餅乾。
晚餐：胡蘿蔔、芹菜、豆乾、混合炒菜。
02
早餐：雜糧饅頭半個，無糖豆漿一杯。
晚餐：蘑菇片，小青菜。
03
早餐：一片黑麵包，一隻水煮蛋。
晚餐：番茄炒蛋，一小份煮青菜。
04
早餐：半隻蘋果，2片消化餅。
晚餐：一杯酸奶，一份燕麥粥。
05
早餐：一片黑麵包，一隻水煮蛋，半隻蘋果。
晚餐：菠菜
06
早餐：半個雜糧饅頭，10只草莓。
晚餐：豆腐，青菜。
07
早餐：蘿蔔絲包，豆漿。
晚餐：黃瓜炒雞蛋一小碗。
08
早餐：一隻荷包蛋，紫米粥。
晚餐：涼拌素三絲。
09
早餐：一隻蘋果，一隻蛋。
晚餐：番茄炒蛋，木耳煮芹菜。
10
早餐：黑米糕，牛肉包子。
晚餐：一杯酸奶，一隻橘子，一點蔬菜色拉。
三類人不可輕易嘗試“斷食”
糖尿病患者：糖尿病患者易導致血糖異常，營養攝入不足對正常人都易造成低血糖，本身有低血糖問題就更危險。
孕婦、惡性腫瘤患者等：孕婦、惡性腫瘤患者、青少年、老人、腎肝心功能不佳者，斷食容易導致免疫力下降、內分泌失調、低鈉症、低鉀症等風險，嚴重的甚至可危及性命。
尤其是血糖控制不好的人，更不宜用果蔬類、汁水類做代餐，因含糖量高，且以單糖為主，吸收率較高，空腹食用易引起血糖波動，單一進食由於能量不足，還會誘發低血糖的不良後果。
現代人物質生活富足，但是總會忽視“過滿則溢”這個道理，適當捱餓，是給生活做減法，減掉“廢物”，才能讓身體更輕鬆哦！
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